Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của nguyên liệu. Vì vậy, dù nhiều món ăn mới lạ xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng sức hút của các món ăn Nhật Bản với những tâm hồn ẩm thực Đà Thành dường như vẫn chưa hề giảm độ “hot”.
Dưới đây là top 10 món ăn Nhật Bản đang rất được yêu thích hiện nay:
1. Sushi & Sashimi
Sushi và sashimi là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của người Nhật Bản. Ngày nay, vì mức độ nổi tiếng của mình mà sushi và sashimi xuất hiện ở mọi quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính để làm nên món sushi là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt).
Sushi có rất nhiều loại để thực khách thưởng thức: Nigiri, Makizushi, Inarizushi, Chirashizushi, Oshizushi.
Còn nguyên liệu chính của sashimi là các loại hải sản tươi sống.
Sashimi được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm, nhưng kích cỡ có thể khác nhau tuỳ vào loại nguyên liệu và người đầu bếp.
Miếng hải sản cắt lát, thường được bọc trong rau củ trang trí. Rau củ trang trí điển hình là củ cải trắng, củ cải Nhật (daikon) cắt sợi, cùng với một lá tía tô. Khi ăn chấm với các loại nước chấm như xì dầu, các loại gia vị như wasabi...
Sashimi và sushi đều là những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua mỗi khi thưởng thức món ăn Nhật Bản.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Xiên Nướng Banjiro: http://www.foody.vn/da-nang/xien-nuong-banjiro
Japanese Restaurant – Man Thien: http://www.foody.vn/da-nang/japanese-restaurant-man-thien
Kita Guni: http://www.foody.vn/thuong-hieu/kita-guni
2. Mì Ramen
Ramen là một món mì nổi tiếng của Nhật Bản được nhiều người ưa thích. Với nhiều hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn.
Tại Đà Nẵng bạn có thể thưởng thức mì ramen ở nhiều quán bán đồ ăn Nhật Bản như:
Aji Ichi – Nhất Vị: http://www.foody.vn/da-nang/aji-ichi-nhat-vi
Quán chỉ chuyên về mì ramen. Sợi mì được gia công ngay tại chỗ và do chính tay đầu bếp người Nhật tự tay chế biến.
Hay:
Japanese Restaurant – Man Thien: http://www.foody.vn/da-nang/japanese-restaurant-man-thien
Ituwa Ramen – Hoàng Hoa Thám: http://www.foody.vn/da-nang/ituwa-ramen-hoang-hoa-tham
Kita Guni: http://www.foody.vn/thuong-hieu/kita-guni
3. Bento
Là những hộp cơm nhỏ bé nhưng cách trình bày và trang trí món ăn mang đầy tính nghệ thuật, tạo thêm màu sắc tươi vui, sống động cho mỗi bữa ăn. Cũng chính những hộp Bento ngộ nghĩnh này làm cho nghệ thuật cơm hộp của Nhật nổi tiếng khắp thế giới.
Tại Đà Nẵng những hộp cơm được trình bày vô cùng đáng yêu mà giá cả lại rất bình dân này, hiện đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và lựa chọn.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Đà Nẵng Bento – Đồ Ăn Hàn Quốc, Nhật Bản: http://www.foody.vn/da-nang/da-nang-bento-do-an-han-quoc-nhat-ban
4. Takoyaki
Takoyaki là bánh bạch tuộc nướng đang rất được giới trẻ Đà Nẵng ưa thích, đây là món ăn đường phố khá phổ biến của người Nhật. Viên bánh được vo tròn, nướng trên bếp điện cho đến khi vàng ươm. Loại bánh này khi ăn lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong là lớp bột bánh mềm hòa lẫn với bạch tuộc giòn sần sật.
Điểm đặc biệt của bánh Takoyaki là phần cá bào gừng đỏ, nước sốt với cá bào sấy khô phủ bên ngoài tạo nên độ thơm ngon đậm đà của món ăn.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Dora Cooking: http://www.foody.vn/thuong-hieu/dora-cooking
Tokyo Cakes: http://www.foody.vn/thuong-hieu/tokyo-cakes
5. Dorayaki
Dorayaki chính là chiếc bánh rán lừng danh mà mèo máy Doraemon mê mẩn. Nhân bánh truyền thống là mứt đậu đỏ azuki, ngày nay, người Nhật còn kẹp bánh rán với mứt hạt dẻ, phô mai, kem phô mai, kem bơ để thêm đa dạng. Hoặc nếu như bạn không thích kẹp nhân thì bánh cũng có thể ăn không vẫn rất tuyệt.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Dora Cooking: http://www.foody.vn/thuong-hieu/dora-cooking
Tokyo Cakes: http://www.foody.vn/thuong-hieu/tokyo-cakes
6.Taiyaki
Taiyaki là chiếc bánh hình cá có nhiều hoa văn, bên trong ẩn chứa nhân đa dạng, nhưng hương vị truyền thống đặc trưng chính là đậu đỏ. Ngày nay, món bánh cá này còn được sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau.
Khi thưởng thức Taiyaki, bạn sẽ thấy sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh thơm lừng cùng nhân bên trong là lớp nhân đậm đà khá là thú vị đấy.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Dora Cooking: http://www.foody.vn/thuong-hieu/dora-cooking
Tokyo Cakes: http://www.foody.vn/thuong-hieu/tokyo-cakes
7. Okonomiyaki
Okonomiyaki hay còn được biết với tên gọi gần gũi là bánh xèo Nhật Bản, đây là một món bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu. Tên của bánh được ghép từ okonomi nghĩa là thứ bạn thích/muốn và yaki nghĩa là nấu nướng. Đây là món bánh đặc trưng của vùng Kansai hoặc Hiroshima.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Dora Cooking: http://www.foody.vn/thuong-hieu/dora-cooking
Tokyo Cakes: http://www.foody.vn/thuong-hieu/tokyo-cakes
8. Purin
Sữa tươi, kem tươi, trứng và đường là những thành phần chính của món Purin Nhật Bản, rất giống với flan hay còn gọi là caramel. Vị Purin ăn rất nhẹ nhàng. Cắn thử một miếng và rồi chúng ta sẽ bị mê hoặc bởi vị béo ngọt nhẹ của purin như dần tan mịn trong miệng.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Higlo Cafe: http://www.foody.vn/da-nang/higlo-cafe
9. Đồ nướng
Với các món nướng mang hương vị riêng rất đặc trưng, đề cao hương vị tự nhiên của thực phẩm nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn.
Không chỉ ngon miệng các món nướng Nhật Bản rất tốt cho sức khỏe nhờ bí quyết là “ăn tươi” và ít “gia vị”, lại không lạm dụng những gia vị cay nồng, do đó dù là người già hay trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức những món nướng theo phong cách Nhật Bản.
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Xiên Nướng Banjiro: http://www.foody.vn/da-nang/xien-nuong-banjiro
Sumo Boy – Buffet Nướng & Lẩu: http://www.foody.vn/da-nang/sumo-boy-buffet-nuong-lau
Japanese Restaurant – Man Thien: http://www.foody.vn/da-nang/japanese-restaurant-man-thien
Dasushi - Nhà Hàng Nhật Bản: http://www.foody.vn/da-nang/dasushi-nha-hang-nhat-ban
10. Bánh Mochi
Bánh Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Mỗi chiếc bánh là sự hòa quyện tinh tế của lớp vỏ gạo mochi dẻo dai cùng hương vị của lớp kem lạnh.
Loại bánh này vừa thơm ngon vừa hấp dẫn, vì vậy dù tiết trời se lạnh hay nóng bức oi ả, bánh mochi nhân kem mát lịm vẫn vô cùng hút khách!
Tham khảo chi tiết địa chỉ:
Tokyo Cakes: http://www.foody.vn/thuong-hieu/tokyo-cakes
Trang Pham - Tổng hợp
