Ăn chay không phải chế độ ăn hà khắc với bản thân, đạm bạc như nhiều người vẫn thường nghĩ. Thực chất, ăn chay là phương pháp ăn rất khoa học, vẫn ngon miệng nhưng giúp giữ gìn sức khỏe, vóc dáng vô cùng hiệu quả.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Chất béo bão hòa đến chủ yếu từ thịt và các sản phẩm từ sữa sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, dễ dẫn đến các bệnh tim mạch. Không sử dụng thịt trong khẩu phẩn ăn sẽ lập tức loại bỏ lượng chất béo bão hòa trong cơ thể và giúp bạn giảm khả năng mắc các bệnh về tim một cách đáng kể.
Giảm cân, chống béo phì
Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt (9.4% đối với người ăn chay và 33.3% đối với những người ăn thịt). Ngoài ra, ngay cả các bệnh nhân mắc chứng béo phì thì việc sử dụng phương pháp ăn chay hoàn toàn sẽ giảm lượng mỡ thừa nhanh hơn nhiều so với việc giảm cân có kèm ăn thịt mặc dù lượng calo nạp vào cơ thể bằng nhau. Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn chay thường có ít khả năng mắc hội chứng chuyển hóa – một hội chứng thường dẫn đến các loại béo phì, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Chế độ ăn nhiều hoa quả chứa các vitamin chống lão hóa
Giảm khả năng mắc bệnh ung thư
Ăn chay không những giúp giảm cân mà còn giúp chúng ta giảm khả năng mắc các loại bệnh ung thư, căn bệnh hiện đang ngày càng phổ biến và vô cùng nguy hiểm. Đặc biệt, ăn chay giúp ngăn ngừa khả năng mắc ung thư kết trực tràng hoặc những căn bệnh ung thư thường xảy ra ở phụ nữ như ung thư vú.
Ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp
So với việc sử dụng thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày, ăn chay giúp bạn có chỉ số đo huyết áp thấp hơn. Các nhà nghiên cứu cho biết rằng, lí do là vì trọng lượng của một người ăn chay luôn thấp hơn, chưa kể đến khẩu phần ăn bổ dưỡng của họ chỉ bao gồm trái cây và rau củ.
Các loại ngũ cốc, rau củ, nước trái cây rất tốt cho sức khỏe con người
Tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể
Các loại vitamin có nhiều trong rau củ, đặc biệt là vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, chống lại các loại bệnh.
Giúp nhẹ bụng, dễ tiêu hóa
Ăn nhiều rau củ và các loại đậu sẽ cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể, giúp điều trị táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa nói chung. Khi hệ tiêu hóa luôn hoạt động tốt và bụng ít bị trướng, bạn sẽ luôn cảm thấy bụng mình nhẹ nhàng, cơ thể tràn đầy năng lượng và khỏe đẹp hơn.
Giúp làn da khỏe và đẹp hơn
Ăn chay là một trong những phương pháp hữu dụng giúp cho bạn có làn da đẹp hơn vì ăn nhiều trái cây, rau quả và các sản phẩm làm từ lúa nguyên hạt sẽ cung cấp những chất chống oxy hóa làn da. Những chất này sẽ ngăn chặn những tác nhân làm làn da của bạn bị nếp nhăn, nám hoặc các dấu hiệu khác về da.
Ăn chay không hề kém ngon miệng hay kém hấp dẫn
Giúp tâm trạng phấn chấn, cơ thể bớt mùi khó chịu
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chay sẽ làm cơ thể bạn có mùi hương dễ chịu và hấp dẫn người khác phái hơn. Ngoài ra, sử dụng nhiều trái cây và rau quả trong khẩu phần ăn cũng giúp tâm trạng của bạn trở nên tốt hơn rất nhiều.
Cơ thể tràn đầy năng lượng
Ăn nhiều rau chân vịt, cải xoắn, đậu và các loại thực phẩm chứa nhiều chất nitơ sẽ đem nhiều lợi ích cho các cơ, hạ huyết áp và giúp tăng cường khả năng vận động. Những loại thức ăn này hỗ trợ mạch máu, đưa oxy vào cơ thể, giúp cơ thể hoạt động hăng hái và luôn tràn đầy sức sống.
Sống lâu hơn
Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng những người ăn chay thường có tuổi thọ trung bình cao hơn những người khác khoảng 6 năm do chế độ ăn chứa nhiều chất chống lão hóa cho cơ thể.
Cú béo tổng hợp
Nguồn ảnh: Internet
