1. Bánh lọc, bánh nậm
Bánh lọc là một món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến với vùng đất này. Gía cũng rất bình dân thôi ạ. Bánh lọc tầm 2k/ cái, bánh nậm 3k/ cái. Ăn từ từ thôi nhé, ăn hết hẵng gọi nha. Tránh tình trạng lãng phí.
Địa chỉ mà mình muốn mach nhỏ các bạn đó là: Quán Cu bê Cu tê, Quán Mệ Xuân, Quán Hương Hoài ở đường Lê Thành Đồng và một địa chỉ không thể quên đó là Quán Tứ Quý đường Cô Tám nhé.
Nếu mình muốn mua về làm quà cho người thân bạn bè, thì một mẹo nhỏ là đừng nên mua bánh đã luộc chín nóng, nó sẽ hỏng đấy. Vậy nên bạn sẽ mua loại bánh nguội nhé. Nói với cô chủ thì họ sẽ biết thôi.
2. Cháo canh
Chắc cái tên này làm cho các bạn thấy rất lạ nhỉ, Nhưng nó như Bánh canh ấy, không khác gì, nhưng người Quảng Bình họ thêm chữ cháo ở trước thôi. Những sợi bột mì, hay bột gáo được cán ra nấu với cá lóc, tôm, cua đồng nước rất ngọt và ngon nhé.
Khi ăn người Quảng Bình hay ăn kèm với ram, còn các nơi khác hay ăn kèm với chả hoặc nem chua đấy. Đó chính là đặc sắc của Quảng Bình với món cháo canh. Hãy thử những quán như: Quán Sơn Thu – đường Phan Bội Châu, Quán Sương Hồng – đường Nguyễn Hữu Cảnh…, một tô giá giao động từ 15k đến 20k, ram thì 2k thôi nhé.
3. Bánh xèo
Cũng là bánh Xèo, nhưng bánh Xèo Quảng Bình được làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản. Ăn kèm với cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời. Món này ăn ở chợ trường (xã Quảng Hòa, Huyện Quảng Trạch) hoặc chợ Ba Đồn là ngon nhất tuy nhiên ở Đồng Hới bạn có thể xơi món này ở Chợ Nam Lý mà dân địa phương thường gọi là Chợ Ga rất đơn vì nó gần Ga Đồng Hới, bạn cũng có thể ăn Bánh lọc trần, Bánh lọc lá hay bánh Nậm ở đây luôn.
4. Chắt chắt bánh tráng
Chắt chắt là một loại hến ở cửa sông. Món này có cách làm và thưởng thức giống với hến bánh tráng của Huế. Đó là thịt chắt chắt xào trên chảo, nêm gia vị, hành phi, rắc thêm chút rau thơm lên trên. Khi ăn dùng bánh tráng để xúc, đơn giản mà ngon miệng. Chắt chắt còn được xào với mít non lá lốt, là những biến tấu của món ăn dân dã này.
5. Khoai deo
Khoai deo trước đây được người Quảng Bình làm để dự trữ, sử dụng vào mùa mưa lũ, ngày nay được bày bán quanh năm cho khách du lịch. Khoai thường được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng
Ngọc Ly (BT&TH)
Ảnh: internet
