Hachi Hachi

Những bài ca bất hủ cho tín đồ thích ăn PHỞ

Nếu là những tín đồ thích ăn phở, chắc chắn bạn không thể không nghe những bài hát này

1. Phở Hà Nội

Nếu như là tín đồ thích ăn Phở, cụ thể là phở mang hương vị Bắc, đặc biệt là Hà Nội thì bạn phải nghe Phở của band nhạc Rock đình đám Gạt Tàn Đầy.

"Nằm ẩn sâu trong phố chật chội

Hàng phở lâu năm cha nối con truyền

Người vào ra, chen nhau rộn rã

Dựng vội xe lên mép vỉa hè

Chọn một nơi ưa thích tôi ngồi

“Em ơi, cho anh phở chín”"

Phở vị Bắc ngon nhất là phở bò chín. Hoặc phở gà. Nên nếu ăn phở vị Bắc các bạn nhớ thử hai món này nhé. Đặc biệt sử dụng chanh, ớt tươi chứ không dùng kèm giấm và tương ớt mới đúng vị Bắc.

Các Foody ở Sài Gòn hãy tham khảo: http://www.foody.vn/bo-suu-tap/marlboro.black.menthol88/pho-vi-bac-o-sai-gon

Các Foody ở Hà Nội hãy tham khảo: http://www.foody.vn/bo-suu-tap/marlboro.black.menthol88/pho-ngon-pho-co-ha-noi

2. Phở Sài Gòn

Nhiều nhà văn nổi tiếng viết về văn hóa ẩm thực như Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Nguyễn Huy Tưởng, Vũ Bằng, Băng Sơn... đều công nhận: "Phở ở đâu cũng có, nhưng chỉ ở Hà Nội mới thật sự ngon". Nên có thời người ta cho phở Sài Gòn là biến tướng, thô kệch, quê mùa, lạc điệu, vân vân. Nhưng có ăn ở Sài Gòn mới biết, thật ra phở ở Sài Gòn có hương vị và đẳng cấp rất riêng, bởi phở ở Sài Gòn được nâng cấp lên thành thiên đường của phở với tầng tầng lớp lớp các cách chế biến, hợp với từng khẩu vị người ăn theo xuất xứ, khu vực địa lý, văn hóa bản địa.

What does the Pho say của Phở Đặc Biệt là ví dụ điển hình cho phở hương vị Sài Gòn.

"Tái nạm gầu gân

So wonderful

Và còn có thêm cái trứng gà

Để làm chi á

Để làm thêm ngon"

Phải thử thì mới hiểu tại sao người miền Nam nấu phở nêm ngọt và ăn kèm với nhiều loại rau giá nhé các bạn. Nếu là khách, thì bạn đang có một trải nghiệm hoàn toàn mới về phở. Còn nếu là cư dân sống ở Sài Gòn thì không có lẽ gì không ăn phở theo style Sài Gòn.

Các bạn Foody ở Hà Nội đến Sài Gòn hoặc ở Sài Gòn hãy tham khảo: http://www.foody.vn/bo-suu-tap/marlboro.black.menthol88/nguoi-ha-noi-an-pho-sai-gon

3. Văn hóa về Phở

Một điều rất thú vị là cách đây không lâu Rapper Phong Lê cũng ra mắt sản phẩm với cái tên Phở Đặc Biệt về văn hóa phở ở xứ Mỹ cũng như kể một câu chuyện về công việc làm tạp vụ tiệm phở của chàng trai với lời lẽ rất ngây ngô nhưng thú vị qua giai điệu và lời lẽ.

"Làm tiệm phở khi cực nhọc có mấy tiếng

Mấy tiếng sau đứng chơi cũng có tiền

Lúc đông khách thì mình ăn tiền tip

Lúc vắng khách thì mình ăn tiền giờ

Rồi làm xong quốc được 1 tô phở

Tô phở tái gọi là ramse sup

Tô phở gọi là mitse sup

Tô phở có con ruồi gọi là phở đặc biệt

Bước vào tiệm phở thì phải nể thằng bưng phở

Nếu mà kiếm chuyện thì tô phở sẽ bị dzở"

Only C và Lou Hoàng cũng không kém cạnh với sản phẩm mang tên Phở trong bộ film Kungfu Phở (ra mắt tháng 8/2015). Hiện tại bài hát đang nằm ở top xếp hạng nhạc Việt tháng 7/2015 của Zing MP3.

"Phở cần nước dùng làm từ xương.

Phở cần phải dùng đến đinh hương.

Bí kíp để nấu phở đôi khi mình phải làm thêm những cách bất bình thường.

Tất cả là phải dùng đến Kung Fu Vất vả tạo ra món phở công phu.

Không thể đỡ, ngon hết cỡ, ai thích ăn phở thì giơ tay"