Tờ báo Anh nổi tiếng The Telegraph mới đây đã công bố danh sách 16 thành phố ẩm thực lớn nhất trên Thế Giới, và Hà Nội đã vinh dự đứng đầu hạng mục này.
Vào những ngày cuối tháng 5, tổng thống Mỹ Barack Obama đã ghé thăm thủ đô Hà Nội, ông cùng vị đầu bếp Anthony Bourdain của mình cũng có khoảng thời gian thư giãn thưởng thức món bún chả truyền thống ngay trên con phố trung tâm. Rõ ràng vị tổng thống nắm bắt rất rõ sức hấp dẫn của ẩm thực Hà Thành.
Telegraph cũng gợi ý du khách nên thử nếm những món ăn đường phố của Hà Nội như bún chả, phở, bún thang…và sẽ tuyệt hơn nếu du khách kết thúc bữa ăn với cốc café nâu đá truyền thống hoặc café trứng đậm đà đúng điệu của hương vị Hà Thành.
1. Bún chả
Nét đặc trưng của nền ẩm thực Hà Thành nằm ở món bún chả này. Chẳng biết món có từ bao giờ, nhưng nét tinh tế đã đi sâu vào từng ngõ phố, trở nên quen thuộc với mọi người dân thủ đô.
Bún chả thường có cả chả băm, chả miếng được nướng trên bếp than chín vàng. Bún để ăn cùng là bún sợi nhỏ, trắng phau, là bún rối. Mọi thứ hòa quyện với nhau trong bát nước chấm chua ngọt kèm đu đủ xén miếng. Khi ăn thực khách còn dùng thêm rau sống thanh đạm.
Tham khảo địa chỉ tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/huong-lien-bun-cha-nem-cua-be
2. Phở bò
Phở bò vốn là món ngon đặc sản truyền thống nhất định phải ăn một lần khi đến du lịch Hà Nội. Phở truyền thống Hà Thành là phở với thịt bò chín, nay được biến tấu thêm với gàu, tái, nạm hay thịt gà nữa.
Thành phần chính của phở bao gồm bánh phở, nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, kết hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm. Phở bò thường được ăn kèm với quẩy nóng và các loại gia vị như dấm ớt, chanh tươi vắt vào nước dùng để có vị chua thanh thanh.
Tham khảo địa chỉ tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/pho-cuong-hang-muoi
3. Bún thang
Bún thang đã góp mặt trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội từ rất sớm. Người phụ nữ Hà Thành xưa đã rất tinh tế khi kết hợp các nguyên liệu truyền thống của ngày tết như tôm khô, thịt gà, xương gà, giò lụa, trứng muối, củ cải dầm…tạo thành bún thang khéo léo thanh đạm, tan biến cảm giác ngấy ngán của món ăn đậm vị thịt.
Tham khảo địa chỉ tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/bun-thang-bun-bung-cau-go
4. Nộm bò khô
Tiếng kéo cắt bò khô lách cách cũng là một nét đặc trưng của ẩm thực Hà Thành.
Món nộm bò khô với đu đủ xanh bào sợi giòn giòn, thịt bò khô xé nhỏ tẩm ướp đậm đà thêm chút lạc rang bùi bùi, rồi rau sống, tương ớt cay trộn đều với nước mắm chua ngọt là món quà vặt vô cùng hấp dẫn của người Hà Nội.
Tham khảo địa chỉ tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/long-vi-dung-nom-nem-banh-bot-loc
5. Café trứng
Có dịp đến Hà Nội đa phần khách du lịch đều kéo nhau thưởng thức một cốc café trứng. Không đơn giản như món café nâu đá quen thuộc, café trứng là sự pha chế rất chuẩn mực của người Hà Thành, với phần kem trứng đánh béo ngậy, hòa quyện cùng café thơm lừng đậm đà.
Tham khảo địa chỉ tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/giang-cafe
Ngoài Hà Nội, 15 thành phố khác cũng được Telegraph ca ngợi về nền ẩm thực, bao gồm Tokyo - Nhật Bản, London - Anh, Jaipur - Ấn Độ, New York - Mỹ, Mendoza -Argentina, Bologna – Ý, Lyon - Pháp, New Orleans - Mỹ, Bangkok -Thái Lan, Barcelona - Tây Ban Nha, Singapore, Copenhagen - Đan Mạch, Lima -Peru, Fez – Morocco và sau cùng là Chengdu - Trung Quốc.
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
