-
10Oanh HiệnMón ăn tại Oanh Hiện có vẻ như là cơm lam, một đặc sản vùng Tây Bắc nổi tiếng với hương vị thơm ngon, mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn Cơm lam tại đây có lớp vỏ tre bên ngoài, khi bóc ra sẽ thấy hạt cơm trắng ngần, mềm dẻo nhưng vẫn giữ được độ săn chắc vừa phải. Gạo nếp được chọn lựa kỹ lưỡng, khi nấu chín có độ dẻo thơm tự nhiên, không bị quá nhão hay khô. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ nhàng từ gạo quyện với mùi thơm đặc trưng của ống tre. Cách chế biến công phu, giữ trọn hương vị Cơm lam không đơn giản là nấu bằng nồi hay chảo mà được nướng trong ống tre, giúp giữ lại hương vị nguyên bản của gạo và tạo thêm mùi thơm đặc biệt. Gạo sau khi vo sạch được ngâm với nước suối trong một thời gian nhất định để hạt gạo ngấm đủ nước, sau đó cho vào ống tre, bịt kín bằng lá chuối rồi nướng trên bếp than hồng. Nhờ cách chế biến này, cơm không chỉ thơm mà còn có lớp cháy nhẹ bên ngoài, tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Thưởng thức cơm lam đúng điệu Cơm lam ngon nhất khi ăn kèm với muối vừng, giúp tăng thêm độ bùi béo, hoặc có thể kết hợp với thịt nướng, lạp xưởng gác bếp để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh, đậm đà hương vị Tây Bắc. Khi thưởng thức, chỉ cần bóc lớp tre bên ngoài, bẻ từng khúc nhỏ và chấm cùng muối vừng hoặc ăn không cũng đủ cảm nhận được sự tinh túy của món ăn này. Cơm lam tại Oanh Hiện không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự hòa quyện giữa hương thơm của gạo nếp, vị ngọt tự nhiên và cách chế biến thủ công giúp món ăn này trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống. Nếu có dịp đến đây, đừng quên thử qua để cảm nhận hương vị đặc biệt này! ...Xem thêm
2 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
7.5 |
| Giá cả |
|
10.0 |
| Chất lượng |
|
7.5 |
| Phục vụ |
|
7.5 |
| Không gian |
|
7.5 |
