Thạch găng là món quà tuổi thơ của khá nhiều người, vừa rẻ tiền tiện mua, vừa ngon ngọt thơm mát và đã khát ngày hạ. Cứ đến hè, những xe đẩy hay quán hàng vỉa hè lại lấp lánh 1 màu xanh mướt trong lành của lá găng, đi đến đâu món quà quê dân dã ấy cũng luôn nhận được sự đón chào nồng nhiệt của những người tin yêu vào sự thanh sạch, mát lành của thứ thạch chân chất mà giản dị này.
1. Thạch găng Quảng Ninh - Kim Hoa
Khi mà đã quá quen với món thạch găng Hà Nội thì thạch găng Quảng Ninh lại mang đến 1 cảm giác thật khác, thật lạ cho người thưởng thức. Chỉ là chiếc xe đẩy đơn sơ của bác trai đã luống tuổi, ngày ngày bán trước cổng đình trên con phố nhỏ mà chan chứa nhiều cảm xúc đến thế trong cốc thạch găng mát lành.
Cốc thạch 5k với toàn thạch là thạch, để ý kĩ trong thạch còn gợn lên những đốm chấm li ti siêu nhỏ có vẻ như được làm nguyên chất từ lá găng nên mới gờn gợn như vậy. Mặc dù không trong suốt, không mướt lung linh nhưng khi ăn cảm giác thứ vị nguyên chất rất rõ.
Thạch có màu xanh rêu, thơm mềm, giống như pudding trong cốc trà sữa thân quen vậy. Nước đường nâu nấu rất khéo, man mát và ngọt dịu, thêm chút dầu chuối thơm nhè nhẹ nữa là hoàn chỉnh.
Chỉ là những nguyên liệu đơn giản đã tạo nên cốc thạch găng mộc mạc để thấy được cái chân quê trong đó, vừa mát ruột vô cùng lại tốt cho sức khoẻ.
.JPG)
Xem thêm review quán: https://www.foody.vn/ha-noi/thach-gang-quang-ninh-kim-hoa
2. Combo Nộm + Thạch găng - Chợ Vĩnh Hồ
Nếu bạn có khả năng ăn rất khoẻ, khiến việc chỉ ăn 1 cốc thạch găng trở nên khó khăn vì khẩu phần quá ít ỏi thì đã có ngay giải pháp, ấy là combo: nộm + nem cuốn + bột lọc + thạch găng để giải quyết nỗi lo âu, phiền muộn đó.
Mùa hè mà được ăn cốc thạch găng mát lạnh lại đả thêm bát nộm thanh mát cùng những miếng bánh bột lọc ngon lành thì không còn gì bằng. Tưởng tượng mà xem, mặn ngọt đủ cả trong 1 combo trọn gói chỉ hơn 50k xíu xiu thôi thì thế nào nhỉ?!
Quá no, quá đã khi mọi thứ đều thanh nhẹ, không dầu mỡ lại chua mặn ngọt tròn vị. Bát nộm ngập nhân cùng bột lọc béo múp hay nem cuốn chắc tay chan đẫm trong thứ nước chấm đậm đà kia lại bonus thêm cốc thạch găng đường đá đến là vừa vặn cho 1 buổi chiều nắng nóng oi ả.
Thạch ở đây mềm mướt và trong xanh, vị thanh thanh nhè nhẹ, dịu dàng chứ không gắt như cái nắng mùa hạ chói chang kia đâu, lại thêm không gian phủ bóng râm mát đã khiến cho bát nộm, cốc thạch thêm ngon ngọt hơn bao giờ hết…
Xem thêm review quán: https://www.foody.vn/ha-noi/nom-van-cho-vinh-ho
3. Bộ đôi tào phớ thạch găng - Chợ Nam Đồng
Thạch găng đã ngon 1, thì khi kết hợp vs món ăn truyền thống muôn thuở của Hà thành ấy là tào phớ đúng là cặp đôi điểm 10 hoàn hảo.
Món ăn dung dị và mộc mạc như chính cái tên của nó, tào phớ thường đi cùng với sữa đậu hoặc nước đường hoa nhài thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ. Nhưng khi kết hợp với thạch găng mát lành, thanh khiết lại tạo nên hương vị mới mà quen vô cùng, sắn từng thìa mà trôi tuột vào cổ họng, đẫm vị nước hoa nhài thanh ngọt, nhẹ nhàng.
Có khi lại thêm những viên thạch đen man mát, trân châu sần sật hay miếng dừa khô giòn tan và ngọt lịm để rồi rưới lên chút nước cốt dừa thơm lừng, béo ngập gây mê cục bộ.
Nép mình vào bức tường trống vốn đã tróc sơn và chật chội, trên tay là bát phớ thạch găng 6k đầy tràn đến nỗi trào cả ra ngoài, điểm thêm bông nhài trắng muốt và thơm nức mũi. Hãy cứ yên tâm thưởng thức trọn vẹn hương vị của sự thanh khiết, trong lành như buổi sáng tinh mơ mà bỏ qua đi bộn bề cuộc sống. Điểm đáng lưu ý là cô chỉ bán sáng khi họp chợ đến 12h trưa thui nhaa, nên nhanh nhanh mà xí chỗ và xí luôn cho mình 1 cốc làm của riêng đi nàoo.
Xem thêm review quán: https://www.foody.vn/ha-noi/tao-pho-thach-gang-che-do-den-cho-nam-dong
4. Thiên đường ăn vặt chợ Nghĩa Tân
Nếu đã đôi ba lần ghé qua khu ăn uống sầm uất Nghĩa Tân mà chưa thử tào phớ ở đây thì quả là phí phạm. Đặc sản Nghĩa Tân là đây chứ đâu, ấy thế nhưng người ta cũng không thể bỏ lỡ dư vị ngày hè bên cạnh tào phớ thanh khiết đó chính là thạch găng mát rượi.
Đổi gió đôi khi lại là quyết định sáng suốt khi đơn giản là gọi 1 bát chỉ thạch găng, cùng thạch đen và trân châu ăn kèm. Nhìn theo hình bóng người bưng bát thạch lên bàn đã đủ phê lắm rồi vì màu xanh mát mắt, mắt luôn cả người.
(IG: tastydarling_)
Thạch găng cùng mấy loại topping thứ nào thứ nấy đều đầy ụ, thạch mềm mát, vị là lạ và dễ ăn, từng miếng từng miếng cứ thế trôi vào mát lòng mát dạ. Thêm viên trân châu dai dẻo, bọc cùi dừa giòn bùi nữa là hết nấc. Hè cứ thế đến, ta cứ thế xơi, nóng quá chắc ăn 2-3 bát liền lúc cũng quá là điều bình thường luôn. Mát lịm tim hết ý thế này cơ mà.
Xem thêm review quán: https://www.foody.vn/ha-noi/tao-pho-nghia-tan
Ngoài ra, thạch găng còn bán ở rất nhiều khu chợ hay gần những khu vực trường học và đông học sinh, sinh viên khác. Tuy không nổi bật, hay quá đặc sắc nhưng thức quà mát lạnh này là cứu cánh cho không biết bao nhiêu cái cổ họng đang khô khốc và giúp hạ nhiệt mùa hè ngay tức thì. Còn chờ gì nữa mà không thử đi thôi!
Han Hyo Mii (thực hiện)
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
