-
7.6Giới thiệu và cách thưởng thức.Quán này là quán đắt khách nhất trong các quán xiên nướng ở khu vực Quãng Trường 1/4. Quán nằm phía Tây của quãng trường, đoạn ở giữa. Mủ Đỏ là quán xiên nướng duy nhất có tên còn mấy quán khác thì chỉ dạng street food không có bảng hiệu. Xiên nướng bao gồm: - chả ram nướng (dạng bánh tráng cuốn thịt có ướp xả) rồi xiên nhiều miếng thành 1 que. Mỗi que có khoảng 4 miếng nhỏ. - thịt ướp xiên que nướng. - bò lá lốt (bò băm nhuyễn rồi cuốn vào lá lốt rồi nướng lên) Các loại này được ăn kèm với rau sống và xoài sống băm. Nước chấm gồm nước mắm keo (ngọt), tương ớt và tương đen. Mình thường trộn các loại nước chấm với nhau theo tỉ lệ 2 mắm 1 tương ớt 1 tương đen. Cách ăn: lấy 1 lá xà lách lớn kèm theo mấy cọng rau mùi và ít xoài năm, bỏ 1 miếng chả xiên hoặc thịt vô rồi cuốn lại, chắm nước mắm và ăn. (nói tới đây tự dưng nước miếng lại chảy ròng ròng, hic) Mỗi xiên có giá 4k (các quán khác từ 3 đến 4k). ...View more
5 reviewers rated
| Criteria |
|
|
| Location |
|
9.2 |
| Price |
|
9.0 |
| Quality |
|
8.8 |
| Service |
|
8.0 |
| Space |
|
5.8 |
