Ăn uống
{{FilterCount}}
Bộ lọc

Ở Sài Gòn, để kiếm cho mình một bữa ăn kiểu Pháp thì không khó, nhưng để trải nghiệm được cả ẩm thực và kiến trúc không gian Pháp đúng chất thì quả nan giải. Và quả thật không ngờ có một ngày mình được thưởng thức và tận hưởng được không gian đậm chất Pháp nhất tại nhà hàng Jardin Des Sens-nơi hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực Pháp hiện đại.
Nhà hàng Jardin Des Sens chính là ngôi biệt thự Pháp nổi tiếng nhất trên con đường Điện Biên Phủ quận 3. Với tuổi đời hơn trăm tuổi, xuất hiện từ cuối thế kỷ 19, ngôi biệt thự này mang vẻ đẹp của kiến trúc phương Tây đầy hoài niệm nhất mà không có người dân Sài Gòn nào mà không biết đến. Biệt thự này đã được UNESSCO công nhận là di sản văn hóa của người Pháp tại Sài Gòn và cho đến nay kiến trúc của biệt thự hoàn toàn chẳng thay đổi gì cả.
Nhà hàng được khoác lên tông màu trắng sang trọng, toát lên không khí lãng mạn của Pháp cộng hưởng bản nhạc giao hưởng du dương đưa bạn đến thiên đường đúng nghĩa. 
Khu vực bên trong là quầy bar với hàng chục loại rươu Pháp danh tiếng, bạn sẽ bất ngờ hơn khi được tận mắt chứng kiến tại đây có hẳn luôn cả một phòng chứa rượu với thiệt bị hiện đại nữa đấy. Nếu như bên ngoài nhà hàng khoác cho mình một “chiếc áo” màu trắng, thì bên trong lại là một vẻ đẹp quyến rủ mê lòng người với lối kiến trúc bán cổ điển, pha trộn một chút hiện đại từ các vật dụng, bàn ghế, đèn trần…
Jardin Des Sens tầng trên có sức chứa khoảng 40 thực khách tại khu Dining Room. Ngoài ra Jardin Des Sens cũng có hẳn một  phòng nhỏ nhỏ chứa được 12 người thuận tiện cho các dịp hội họp. 
Và tại đây bạn sẽ được tận hưởng một bầu không khí lãng mạn dưới ánh đèn vàng vintage, ngồi dùng bữa trên bàn có thắp nến.
 
Nếu như bạn là một dân sành ăn món Pháp, thì chắc chắn rằng khẩu vị của bạn sẽ được “thăng hoa” hơn khi dùng bởi đa phần các món ăn ở nhà hàng Jardin Des Sens mang âm hưởng mới mẻ mà chẳng có một nhà hàng Pháp nào tại Sài Gòn có cả. Từ những kỹ thuật chế biến cho đến nguyên liệu và hương vị đều được sáng tạo “mix” với nhau tạo thành một biến tấu mới mẻ. 
 
Để mình giới thiệu cho các bạn biết đến Menu Signature của nhà hàng mà mình vừa mới được thưởng thức nhé! Menu này còn được mang tên là Degustation Menu.
King Crab with Champagne Jelly, hay mình gọi vui là Cua Hoàng Đế đấp mền. Bạn sẽ được thưởng thức những con cua không lồ tươi ngon lấy từ các vùng biển lạnh và sâu chính hiệu.  
Khi phục vụ đem dĩa cua ra mình hết sức bất ngờ và cảm thấy như đây là một kiệt tác nghệ thuật ấy. Thịt được đắp bởi một miếng jelly vị champagne cùng một tí chanh tươi hun khói trông rất đẹp, xung quanh là dừa kiểu tuyết và bên cạnh là sốt “bloody mary sorbet”. 
 
Chưa có bao giờ mình ăn cua mà thấy ngon và lạ miệng như thế này. Vị ngọt thanh của cua hòa quyện với béo của dừa và vị thơm nồng từ jelly champagne rất tuyệt vời. Cộng hưởng một tí sốt “đỏ” mặn béo rất ngon. Mỗi một màu sắc là một vị khác nhau, nhưng khi ăn món này là phải trộn đều lên nha, để tạo ra một vị rất khác và ngon lắm đó. Quả thật là lần đầu tiền mình mới thấy một kiểu chế biến độc đáo và tuyệt vời đến thế.
Tiếp đến là một món được cho là niềm tự hào của người Pháp mà cả thế giới ai cũng thích, đó chính là gan ngỗng. Tuy nhiên, gan ngỗng ở đây được biến tấu và nâng cấp lên một tầm cao mới.
Gan ngỗng ở đây có hương vị thanh và béo nhẹ, cảm giác khi ăn miếng gan như một miếng lụa vậy, mềm mại mà không hề đặc và ngấy một tí nào cả. 
Sò điệp Hokkaido- từ những con sò điệp mập ú giàu thịt tươi ngon lấy từ vùng Hokkaido Nhật Bản, được chế biến khéo léo với xoài xanh giòn và vảy thịt Colonata, tất cả được rang chung với bơ rất thơm ăn kèm với sốt bắp ngọt. 
Bồ câu xứ Mieral, đùi chim bồ câu được kho lên và phủ lên một miếng phi lê bồ câu. Miếng thịt phi lê trông tái tái nhưng rất ngon, mềm tươi tan trong miệng luôn. Bên canh đó là syrup ăn kèm làm từ cacao và trái cây. 
Để có được miếng thịt bồ câu này chắc chẳn kỹ năng đầu bếp phải là hạng đỉnh nhất, bởi vì theo mình được biết là chế biến được thịt bồ câu ngon thì rất là khó đó.
Tiếp đến là tráng miệng  với  Kem Chocolate Jivara Mousse, với lớp bánh chocolate bên dưới cùng lớp kem tươi bên trên ăn kèm với kem bạc hà the mát. Tất cả các loại kem này đều được làm từ những công thức từ nước Pháp nha, đảm bảo ăn là ghiền luôn.
 
Tất cả những gì mình vừa cho bạn xem đó chính là nghệ thuật ẩm thực “Gastronomy”, được hiểu như kiểu kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu với nhau, bằng những kỹ thuật  này người đầu bếp sẽ “tạo” ra một khẩu vị đưa chúng ta đến một tầng cao mới của ẩm thực đấy.
Nhà hàng Jardin Des Sens là một nơi tuyệt vời để trải nghiêm ẩm thực Pháp, các bạn hãy giành thời gian để tới nhé!
 
Địa chỉ: 251 Điện Biên Phủ,  Quận 3, TP. HCM
Xem thêm thông tin tại đây!
Hoàng Ân
 

Đánh giá: 
5,01 đánh giá
Đánh giá: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} đánh giá
[ĐN] Khám phá CHỢ ĐÊM HELIO - THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC VỀ ĐÊM tại Đà Thành
[ĐN] Khám phá CHỢ ĐÊM HELIO - THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC VỀ ĐÊM tại Đà Thành
CHỢ ĐÊM LỚN NHẤT ĐÀ NẴNG KHÔNG CHỈ ĐỒ ĂN NGON MÀ CÒN KHÔNG GIAN CHILL CỰC ẤN TƯỢNG
Độc chiêu LẨU THANG MÁY - HẢI SẢN XÔ cho hội thích khám phá, mê ăn ngon
Độc chiêu LẨU THANG MÁY - HẢI SẢN XÔ cho hội thích khám phá, mê ăn ngon
Đến Kicochi House để "chiêu đãi" vị giác bằng một bữa ăn ra trò với những món ăn được chế biến công phu từ thịt - cá - hải sản, tha hồ cho bạn lựa chọn. Đặc biệt Lẩu thang máy - hải sản Xô là hai siêu phẩm vừa đổ bộ BMT.
Đốn tim tín đồ mê xê dịch KHÁCH SẠN BONG BÓNG lung linh điên đảo
Đốn tim tín đồ mê xê dịch KHÁCH SẠN BONG BÓNG lung linh điên đảo
Có một khách sạn bong bóng trong suốt ngay ở trên bãi biển Bali thơ mộng. Ngôi nhà bong bóng này có điều gì thú vị mà khiến giới trẻ và hội mê du lịch yêu thích đến vậy? Hãy cùng Foody khám phá ngôi nhà lộ thiên này nhé!
[BD] – Phát hiện tọa độ NHÀ HÀNG HẤP THỦY NHIỆT HONGKONG sang chảnh đẳng cấp có 1 0 2 ở Bình Dương
[BD] – Phát hiện tọa độ NHÀ HÀNG HẤP THỦY NHIỆT HONGKONG sang chảnh đẳng cấp có 1 0 2 ở Bình Dương
Những ngày rảnh rỗi bạn thường cùng bạn bè gia đình đi ra ngoài ăn, nhưng cũng chỉ xung quanh những quán như là nướng – chiên – xào… bla bla các kiểu riết rồi cũng thấy ngán, loay hoay mãi cuối cùng cũng tìm ra được một địa điểm có món hấp thủy nhiệt. Sẽ có rất nhiều người nghĩ là những món hấp thường thì sẽ rất nhạt, không còn đủ hương vị gốc của nó, nhưng giờ đây bạn đừng lo lắng nữa với Chang Kang Kung tất cả những suy nghĩ “lệch lạc” đó sẽ bị thay đổi ngay lập tức.
(CT) NỔI NHẤT MÙA HÈ VỚI SỰ TRỞ LẠI CỦA PHIÊN CHỢ CUỐI TUẦN THE BOX MARKET
(CT) NỔI NHẤT MÙA HÈ VỚI SỰ TRỞ LẠI CỦA PHIÊN CHỢ CUỐI TUẦN THE BOX MARKET
Hè về, hè về, các bạn đã sẵn sàng quẩy "truất" cùng mùa hè này chưa? Liệu những bộ trang phục chất chồng trong tủ có đủ để bạn vượt qua bão nóng? Nếu không thì hãy cùng đến với “Summer Pool Party” do The Box Market tổ chức dành tặng cho các bạn tại Cần Thơ vào dịp hè này nha!
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Đà Lạt có rất nhiều món ăn ngon, hãy lưu lại địa chỉ 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây để dành cho chuyến du lịch đến Đà Lạt nhé!
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
Sài Gòn – TP.HCM là một thành phố rộng lớn nhưng không hẳn là một thành phố thơ mộng với nhiều địa điểm lãng mạn thích hợp cho những buổi hẹn hò. Cùng nhau khám phá 25 địa điểm nên ghé thăm khi ở Sài Gòn nhé các Foodee!
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
Tùm lum app đẹp quá trời đẹp. Tải hết 25 app này về sống ảo liền nào.
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây chắc chắc sẽ cho bạn một chuyến đi Đà Lạt đáng nhớ và nhiều kỷ niệm.
Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch
Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch
Bỏ qua tư thế chữ V lạc hậu đó đê nghía qua rồi lưu lại tới tận 20 kiểu này, cứ gọi là thoải mái tạo dáng chụp hình cực cool tim bay tới tấp nè
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Cập nhật bộ sưu tập của bạn Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập