Nếu là tín đồ hải sản, lại khó tính khi chỉ thích những món hải sản tươi sống và đòi hỏi không gian phải thật rộng lớn, Rạn Biển luôn là cái tên được tôi ưu ái.
Chi nhánh vừa mới khai trương của nhà hàng Rạn Biển nằm trong khu nhà ga 3A Tôn Đức – một trong những khu nổi tiếng của tín đồ sành điệu, ngay trung tâm thành phố - hấp dẫn khách ngay từ ấn tượng đầu tiên với khoảng không gian cực kì rộng lớn. Tọa lạc trên mảnh đất rộng gần 2000 mét vuông được thiết kế đầy đủ sân vườn, lẫn các phòng VIP có sức chứa lớn nhỏ khác nhau, có thể phục vụ cùng lúc lên đến trăm người như này, thì quả thực chi nhánh này khá hợp cho bạn nào thích đi theo nhóm đông đúc. Rộng rãi, bàn ghế thoải mái cộng thêm bãi xe đủ sức chứa cả nhiều xe hơi cùng lúc, thành thử ra, số lượng không phải là vấn đề của nơi này.
Nhưng điều làm nên sức hấp dẫn của nhà hàng này không chỉ về mặt không gian, mà chính là hai bể hải sản tươi sống to-không-thể-to-hơn nếu đem so sánh về quy mô với bất kì nhà hàng lớn nhỏ nào ở Sài Gòn này luôn đó chứ chẳng chơi. Chỉ cần đi dạo quanh một vòng hồ, đảm bảo bạn sẽ được thấy nhiều loại hải sản mà chỉ nơi đây mới có. Thế mạnh của Rạn Biển nào giờ là hải sản khủng, đúng nghĩa đen cả nghĩa bóng, đó là đa dạng về nhiều loại hải sản: từ trong nước đến ngoại nhập, và đáng kể là kích thước của từng loại ở đây, rất khổng lồ chứ chẳng giỡn. Nào là ốc gai, ốc tai tượng, tôm càng xanh, cá mặt quỷ,… đến tôm hùm Alaska, cá mú nghệ, cá bò giáp, cua vua... và có nhiều loại khối lượng đến hàng chục kí mỗi con, chỉ nhiêu đó thôi cũng thấy độ hoành tráng rồi. Mỗi loài sẽ được nuôi riêng trong từng khu vực khác nhau, đầy ăm ắp nên chỉ nhìn thôi cũng thấy đủ thích mắt.
Với khuôn viên hồ nuôi sống này, khách đến quán sẽ chọn loại nào mà mình thích, cân nặng khoảng nào làm mình no thì cứ chọn, sau đó sẽ yêu cầu nhân viên chế biến cho mình theo mức giá niêm yết trên menu. Vì là tươi sống nên hải sản ở đây cũng tùy theo mùa mới có, để chắc chắn có món mình thích thì nên liên hệ nhà hàng trước để chắc ăn, cũng như biết đến giá cả cụ thể theo mùa mà chuẩn bị sẵn sàng oanh tạc cho thỏa thích. Nhiều khách đến đây, dù biết giá cả cao, nhưng vẫn rất hài lòng vì mỗi phần ăn được làm ra rất chất lượng và giữ được độ tươi ngon của hải sản.
Nào, sao không thử qua vài món ở đây nhỉ?
Món cơm chiên cá mặn thân quen được làm giòn rụm, nêm nếm vừa tới nên ăn không cần phải thêm bớt nước chấm làm gì cho đỡ mệt. Hạt cơm tơi, ngon, múc một muỗng cho vào miệng sẽ cảm nhận được độ giòn, nóng phủ thêm lớp mặn mà bên ngoài khoan khoái.
Còn không, có thể chọn sò huyết chấy tỏi với bày trí là hẳn một phần sò huyết to, vừa lạ mắt, vừa hứa hẹn sẽ oanh tạc khẩu vị chứ chẳng chơi. Để làm tăng sự hấp dẫn cho mình, nhà hàng cho phủ lên trên là phần chấy tỏi, giúp cho khách ngoài việc thưởng thức sò huyết với ít nước chấm chua ngọt, thì vị béo bùi càng làm gia tăng vị giác.
Còn không là nghêu hấp sả, đảm bảo luôn là bạn sẽ khó lòng thấy cỡ nghêu nào khổng lồ như vậy. Cái hay là ngoài kích cỡ to, phần làm nên linh hồn của món nghêu này chính là phần nước hấp, lại là nước hầm xương, cộng với ít ớt xanh giúp cho mùi vị cứ thơm nồng, ăn thì cứ xuýt xoa liên hồi nhưng không dừng lại được.
Nhất là hào nướng phô mai với lớp phô mai căng sánh mịn, chỉ nhìn thôi cũng đã không nỡ ăn xíu nào. Xắn qua lớp phô mai dày cộm, mùi vị béo thơm rất đặc trưng tỏa ra đến mũi và mùi vị tan trên đầu lưỡi thì sẽ không còn gì hấp dẫn hơn nữa cho một bữa lai rai như này. Lớp thịt hào vẫn còn tươi ngọt, căng mọng, ăn khoái chí biết chừng nào. Lớp phô mai sóng sánh phủ lên phần hào to bản, bảo đảm món ăn này sẽ làm bạn nghiện mà dốc tiền túi ăn tiếp cho xem.
Vậy nên, đừng quên bỏ túi chi nhánh mới này của Rạn Biển nha!
Rạn Biển 1: 20 Phan Thúc Duyện, P.4, Q. Tân Bình, Tp.HCM
Rạn Biển 2: 25 Kỳ Đồng, P.9, Q.3, Tp.HCM
Rạn Biển 3: 4- 6A Trần Cao Vân, P.ĐaKao,Q.1,Tp.HCM
Rạn Biển 5: 193-195 Nam Kỳ Khởi Nghĩa,P.7,Q.3,TP.HCM
Rạn Biển 6: 220 Pasteur,P.6,Q.3,TP.HCM
Rạn Biển 7: 3A Tôn Đức Thắng, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
HỮU NGÂN