Ăn uống
{{FilterCount}}
Bộ lọc

Với hương vị thơm ngon quán cao lầu 20 năm tuổi này đang được đông đảo du khách lăng xê nhiệt tình! Hội ẩm thực ghé Hội An nhất định phải tìm đến đây thưởng thức nhé!
 
Quán cao lầu hàng chục năm tuổi này có tên là Cao lầu Thanh, nằm ở trung tâm phố cổ, số 26 Thái Phiên. 
 
 
Không gian quán nằm gọn trong khoảng sân chừng 15 mét vuông ở trước sân nhà. Gian bếp đặt phía trước là nơi chế biến món ăn mang ra cho khách.
 
 
Theo bà Thanh, điều quyết định sự thành công của món ăn đầu tiên phải kể đến là hương vị của miếng thịt xá xíu. Thịt phải ướp sao cho đậm, thơm. Suốt 20 năm qua, quán vẫn giữ nguyên một công thức để làm nên món thịt này. Rau cũng phải chọn mới mỗi ngày, rửa sạch và giữ tươi để bán được cả ngày. Những sợi mì cao lầu đặt gọn dưới đáy tô cùng một ít xà lách xen lẫn chút húng lủi, rau thơm lấy từ làng Trà Quế.
 
 
Một tô cao lầu đầy đặn ngay từ cái nhìn đầu tiên thường làm thực khách nhầm lẫn với mì Quảng nhưng thực tế lại hoàn toàn khác. Điểm đặc biệt của món cao lầu đậm chất Quảng Nam còn nằm ở chất lượng sợi mì. Chủ quán kể, do không có thời gian, nhiều năm qua, quán lấy mì từ một lò nổi tiếng ở Hội An. Lò này lấy nước giếng Bá Lễ để làm nên cọng mì.
 
 
Tất cả các nguyên liệu này sẽ được chan ít nước dùng được làm từ thịt heo tẩm ướp ngũ vị hương, gia vị. Mỗi quán có bí quyết làm nước mang hương vị riêng để giữ chân khách.
 
 
Một tô cao lầu tại quán bà Thanh có giá 30.000 đồng. Quán bán từ sáng đến khoảng 2h chiều.  Đến Hội An đừng quên ghé quán Cao Lầu 20 năm tuổi danh tiếng này trải nghiệm vị giác bạn nhé!
 
 
 
Đánh giá địa điểm tại đây 
 
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn.
Tít (TH&BT)
Nguồn: Vnexpress

Đánh giá: 
0,00 đánh giá
Đánh giá: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} đánh giá
Tận mục sở thị bát BÚN RIÊU ỐC TRỨNG LỘN sừng sững hơn 20 năm ở Bạch Mai
Tận mục sở thị bát BÚN RIÊU ỐC TRỨNG LỘN sừng sững hơn 20 năm ở Bạch Mai
Quán vô cùng giản dị, mộc mạc, không gian nho nhỏ thôi nhưng quán khá sạch sẽ, quán bún tấp nập người ăn bởi bún ốc của quán đúng kiểu bún ốc gia truyền. Nếu ai đã từng thân thuộc với quán chú Sánh Béo thì sẽ để ý 20 năm nay quán không hề có biển hiệu gì, chỉ có bảng chữ nhỏ treo trước cửa thôi. Nhưng khách đã quen hương vị nhà chú Sánh thì cứ trở lại rồi giới thiệu cho nhau.
Đột kích CAFÉ SÂN VƯỜN RỘNG 1500M2 đẹp ngất ngây ở Bình Dương
Đột kích CAFÉ SÂN VƯỜN RỘNG 1500M2 đẹp ngất ngây ở Bình Dương
Bỏ mặc đi những bộn bè ngoài kia để ngồi lại đây tận hưởng không gian yên bình, nhâm nhi từng tách café thơm phức và trò chuyện cùng bạn bè thiệt thú vị biết bao. Hôm nay Foody sẽ giới thiệu cho cả nhà một quán café lãng mạn tự như một vùng đất thảo nguyên xanh êm đêm đẹp nhất nhì Bình Dương.
Choáng ngợp với muôn vàn góc check-in đứng đâu cũng đẹp trong “tiểu Hội An”
Choáng ngợp với muôn vàn góc check-in đứng đâu cũng đẹp trong “tiểu Hội An”
Chẳng quá khi nói Đà Nẵng – Hội An là điểm hẹn đáng dừng chân nhất hè này khi có sự xuất hiện của một “tiểu Hội An” vô cùng xinh đẹp mang tên Vinpearl Land Nam Hội An.
Ăn ngon TRÚNG LIỀN TẬN 1 TRIỆU TIỀN MẶT ở tiệm mỳ cay mới toanh
Ăn ngon TRÚNG LIỀN TẬN 1 TRIỆU TIỀN MẶT ở tiệm mỳ cay mới toanh
Làng ăn vặt Vũng Tàu vừa kết nạp thêm một tân binh, vừa xuất hiện với hàng loạt món ngon hấp dẫn mà còn thêm nhiều chương trình khuyến mãi cực đã dịp khai trương. Hãy là những người đầu tiên bóc tem nơi đây thôi.
Khám phá kem sữa tươi nguyên chất đang được giới trẻ check in rầm rộ hè này
Khám phá kem sữa tươi nguyên chất đang được giới trẻ check in rầm rộ hè này
Dạo quanh một vòng Instagram các food reviewer, không thể không thấy những cây kem TH true ICE CREAM đang thống trị hot trend mùa hè. Cùng khám phá ngay tại sao món kem này lại “làm mưa làm gió”, trở thành món tráng miệng phải có trong hè này nhé!
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
Sài Gòn – TP.HCM là một thành phố rộng lớn nhưng không hẳn là một thành phố thơ mộng với nhiều địa điểm lãng mạn thích hợp cho những buổi hẹn hò. Cùng nhau khám phá 25 địa điểm nên ghé thăm khi ở Sài Gòn nhé các Foodee!
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Đà Lạt có rất nhiều món ăn ngon, hãy lưu lại địa chỉ 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây để dành cho chuyến du lịch đến Đà Lạt nhé!
Tất tần tật những Hostel, Homestay đẹp ở Đà Lạt
Tất tần tật những Hostel, Homestay đẹp ở Đà Lạt
Tất tần tật những Hostel, Homestay đẹp ở Đà Lạt cho các bạn mê khám phá, lánh xa trung tâm Đà Lạt để thưởng thức thiên nhiên trong lành nè!
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
Tùm lum app đẹp quá trời đẹp. Tải hết 25 app này về sống ảo liền nào.
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây chắc chắc sẽ cho bạn một chuyến đi Đà Lạt đáng nhớ và nhiều kỷ niệm.
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Cập nhật bộ sưu tập của bạn Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập