Những con hến tươi, béo mập, ngọt thanh hòa quện với vị rau thì là thơm nồng nàn, vị hành ngò đầy kích thích lẫn trong bát cháo trắng bốc lên nghi ngút là lời mời gọi đầy “quyến rũ” cho những ai làm việc về khuya. Nửa đêm bụng kêu réo, giày vò đòi ăn mà được thưởng thức một tô cháo hến thuộc hàng “tuyệt phẩm” như thế này thì còn gì bằng?
Cháo hến đồng giá 20k
Quán Cháo Đêm với món cháo hến “ngon nhức nhối” mà chúng tôi đang nói đến nằm mặt đường Số 188 Nguyễn Oanh, Phường 17 Quận Gò Vấp, TPHCM. Dù chỉ là một quán vỉa hè đây thực sự là “thiên đường” cho những ai muốn ăn nhẹ buổi chiều hoặc nuông chiều cái dạ dày háu đói của hội cú đêm.
Giữa không gian Sài Gòn về đêm đầy thơ mộng, bạn ngồi giữa quán cóc vỉa hè thoáng sạch, mắt mơ màng chiêm ngưỡng những khoảnh khắc hiếm hoi của phố thị yên tĩnh lúc về đêm và chờ đợi tô cháo nóng. Cảm giác bình yên kì lạ ấy sẽ xua tan những mệt mỏi, nhọc nhằn của cuộc sống cơm áo gạo tiền mà bạn đang phải đối mặt.
Không gian quán vô cùng sạch sẽ
Quay trở lại với tô cháo hến đặc sản miền Trung mà chúng ta đang nhắc tới. Hến ở đây không phải là loại hến làm sẵn ở chợ mà được chủ quán lựa chọn khá kĩ. Hến phải còn nguyên con, tươi và béo mập. Như vậy mới giữ được độ ngọt tự nhiên của cháo và giữ được hương vị đặc trưng của con hến.
Nguyên liệu làm cháo
Chủ quán làm sạch hến, ướp hến theo công thức đặc biệt để gia vị thấm đều vào từng con hến. Lửa xào hến cũng không được quá to hoặc quá nhỏ. Khi xào, chủ quán xào nhanh tay để hến vừa chín tới, ngọt thơm đậm đà.
Hến tươi được xào vừa chín tới
Khi ăn, chủ quán sẽ múc một tô cháo trắng nấu nhừ nghi ngút khói, xúc thêm hến phủ lên mặt trên của cháo, cẩn thận rắc thêm một chút hành ngò, một chút tiêu thơm lừng. Nhìn tô cháo đầy hấp dẫn ấy, chắc chắn bất cứ ai cũng sẽ không thể kìm lòng.
Chủ quán đang làm cháo cho khách
Ngoài ra, chủ quán còn phục vụ thêm cháo bò nguyên chất, cháo tim và các món miến, phở, bún gà… cũng đậm đà, ngọt lành không kém. Ăn khuya mà được thưởng thức những món ăn nhẹ bụng tuyệt vời như thế này thì còn niềm hạnh phúc, hân hoan nào bằng?
Tim xào
Miến gà
Đặc biệt là chủ quán còn hào phóng MUA 5 TẶNG 1 TÔ CHÁO BẤT KỲ nếu bạn đi đông người nhé! Quán mở cửa từ 5h chiều tới 2h sáng tất cả các ngày trong tuần. Lưu ngay lại địa chỉ để “nuông chiều” chiếc bụng đói lúc nửa đêm thôi!
THÔNG TIN QUÁN CHÁO ĐÊM
Địa chỉ: 188 Nguyễn Oanh, Phường 17 Quận Gò Vấp, TPHCM
Giá cả: Đồng giá 20k/tô
Điện thoại: 0971227538
Khuyến mãi mua 5 tặng 1 tất cả các ngày trong tuần