Ăn uống
{{FilterCount}}
Bộ lọc

Craft Beer hay bia thủ công rất phổ biến ở các nước phương tây như Anh, Mỹ, Đức, Bỉ, Czech,… Vài năm gần đây, phong cách bia độc đáo này mới du nhập vào Việt Nam và đang trở thành hot trend được giới trẻ vô cùng ưa thích khi thưởng thức hương vị men say đầy quyến rũ của những dòng bia cá tính và riêng biệt.
 
(@romek_samolot)
 
Nấu bia đã thành truyền thống lâu đời ở một số nước châu Âu, thậm chí có những vùng của nước Anh, mỗi quán bar (pub) lại có một loại bia do họ tự sản xuất. Chính sự đa dạng về nguyên liệu, thiết bị cùng tinh thần cởi mở dễ chia sẻ mà Craft Beer đã từ một nét văn hóa lâu đời, chuyển thành phong trào ở các nước lớn như Mỹ, Australia. 
 
(@romek_samolot)
 

Craft Beer có gì mới lạ và khác biệt so với bia truyền thống?

Khởi nguồn từ Châu Âu, nhưng cường quốc trong ngành bia thủ công phải kể tới hai nước lớn Mỹ và Úc. Bia thủ công khác với những loại bia thông thường ở chỗ người ủ bia có thể sáng tạo về công thức, thêm thắt nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo hương vị riêng, tùy theo cảm hứng, trí tưởng tượng và kỹ thuật của họ. Nếu như các loại bia truyền thống chỉ sử dụng lúa mạch và các loại hoa bia để tạo nên mùi hương thì với bia thủ công, các brewmaster (chuyên gia ủ bia) có thể tuỳ biến những công thức cũ, ví dụ như cho thêm 1 ly espresso hay vài lát trái cây tươi để tạo sự khác biệt cho hương vị của sản phẩm.
 
(@claudiomollof)
 
Cách uống Craft Beer cũng không giống với các loại bia thông thường. Thay vì uống trực tiếp từ chai, Craft Beer thường được phục vụ với ly sniffer, 1 loại ly gần giống ly rượu, để giúp người uống cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của nó. Sẽ thật phí phạm nếu như uống bia thủ công luôn từ chai giống như bao loại bia phổ thông khác vì lúc đó người uống sẽ không thể ngửi được mùi thơm đặc trưng của loại bia này.
 
(@e1_1)
 
Uống Craft Beer đòi hỏi người uống phải cảm nhận một cách từ từ, chậm rãi và tinh tế để cảm nhận được hết các hương vị là một ly bia mang lại, cũng gần giống với việc bạn thưởng thức một ly cocktail, đó chính là lý do người thưởng thức Craft Beer cần một không gian “chất” và có gu hơn, không quá ồn ào, xô bồ như những quán nhậu thông thường để có thể cộng hưởng hết các giác quan trong quan khi nhấm nháp.
 
(internet)
 

Craft Beer tại Việt Nam

Craft Beer ở VN bắt đầu manh nha phát triển từ khoảng 2014 tại Sài Gòn, do các chuyên gia ủ bia (brewmaster) là người nước ngoài sinh sống tại VN sáng tạo, những người vốn đã quen với văn hoá Craft Beer phong phú. Đến nay thì ngành bia thủ công SG đang trên đà phát triển mạnh, với trên 10 thương hiệu và khoảng 30 loại bia thủ công được sản xuất thường xuyên. cho đến thời điểm này, một vài thương hiệu bia thủ công của HN cũng đã bắt đầu tham gia sân chơi này với nhiều loại bia khá ấn tượng. 
 
Tê Tê
 
Do đặc trưng về khí hậu nóng quanh năm, nên craft beer của Sài Gòn mang vị đắng đậm, bia phải thật lạnh với nồng độ cồn không quá cao, tạo cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái và không gây mệt mỏi khi thưởng thức. Hương hoa thiên về các mùi nhẹ, gợi trí tưởng tượng như hoa nhài, mùi hoa quả tươi với vị chua nhẹ thanh mát…
 
Pasteur Street Brewery
 
Tê Tê Craft Beer
 
Fuzzy Logic Brewery
 
Phat Roosters Ales
 
Do đi sau sự phát triển của Sài Gòn, nên Craft Beer ở Hà Nội được thừa hưởng nhiều kinh nghiệm và được biết đến với nhiều loại bia hơn. Sự khắc nghiệt hơn về khí hậu cùng các mùa rõ rệt đã khiến các loại bia được sản xuất tại đây cũng phải có những thay đổi để thích ứng. 
 
(@bebendonacozinha)
 
Nếu như bia thủ công SG có xu hướng thiên về vị đắng và thơm đúng gu của khách nước ngoài, thì bia thủ công HN lại ít đắng và hợp với khẩu vị của người Việt hơn, đồng thời cũng vẫn giữ được hương thơm đặc sắc. Có những loại bia được thiết kế chỉ dành cho mùa hè, đặc trưng bởi độ cồn thấp, mùi hương nhẹ của chuối, chanh dây, hoặc hoa cỏ nhẹ, rất thích hợp uống vào những hôm nóng nực. Lại có những loại mang mùi khói (Smoked Ale) thích hợp cho những dịp cắm trại nướng thịt ngoài trời. Đối với những loại bia mùa đông thì những dòng bia kiểu Bỉ lại chiếm ưu thế, bởi chất bia ngọt, mùi thơm của mạch nha, caramel hoặc thoảng chút mùi gia vị, và đặc trưng nhất là độ cồn cao. 
 
Barrett Brewing
 
Thomas Brewery
 
Furbrew
 

Địa chỉ thưởng thức Craft Beer ở Hà Nội

Dường như, từ thời điểm craft beer xuất hiện, giới trẻ Hà Nội cũng dẫn đầu xu hướng, nâng tầm từ bia hơi giải khát sang việc thưởng thức bia hơn. Không đơn giản chỉ là “cho anh/ chị một bia!” mà sẽ là “anh/ chị thích uống bia loại gì?”
 
(@ngangaaaa)
 
Craft beer khá phổ biến tại các nhà hàng, và bar/pub ở khu vực Hàng Buồm, Tạ Hiện như: Craft Beer Pub, The Hill Station… ở quận Tây Hồ như Chops, Standing Bar The Fat Pig… với sự náo nhiệt và sôi động đầy sảng khoái. Còn nếu bạn tìm kiếm một không gian nhã nhặn, thoải mái và yên tĩnh hơn để trò chuyện hay tạo networking thì có thể tìm đến Tadioto sang trọng trên phố Tông Đản hay New Gentry Beerhouse ở Hàng Mành với những danh mục bia cực kỳ đặc sắc và được update thường xuyên.
 
(@ceres.nnq)
 
Không chỉ là phong cách uống, mà xu hướng thưởng thức những dòng bia độc lạ và chất lừ từ hương vị của giới trẻ cũng dần trở nên tinh tế hơn. Nếu muốn trở thành người dẫn trend, đừng bỏ qua việc trải nghiệm hương vị của những dòng bia thủ công này.
 
(@___linhmoon)
 

Đắm mình trong Lễ hội bia tươi có một không hai

Cuối tuần này, Hà Thành có dịp "mãn cơn khát" đầu hè với lễ hội bia tươi được diễn ra ngay tại Hà Nội. Đến với lễ hội bia, bạn sẽ được thỏa thích "say mèm" với 4 cốc bia tươi mát lạnh hoàn toàn MIỄN PHÍ cùng những món ăn siêu hợp với men say, thả mình vào những cuộc vui bất tận, huyên thuyên những câu chuyện vụn vặt và quẩy nhiệt cùng không gian âm nhạc chất lừ từ các nghệ sĩ quốc tế...

 
 
LỄ HỘI BIA TƯƠI HÀ NỘI
Thời gian: 23.04.2017 (từ 11h00 đến 23h00)
Địa điểm: The 100 Beer Garden - 68/238 Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội.
Vé vào: 150k (yêu cầu đủ từ 18 tuổi trở lên)
 
Cùng uống
 
Cùng ăn
 
Cùng kết nối
 

Xem thêm thông tin về New Gentry Beerhouse: https://www.foody.vn/ha-noi/new-gentry-beerhouse

Xem thêm thông tin về Craft Beer Pub: https://www.foody.vn/ha-noi/craft-beer-pub

Xem thêm thông tin về The Hill Station Cafe Bar: https://www.foody.vn/ha-noi/the-hill-station-cafe-bar

Xem thêm thông tin về The Fat Pig: https://www.foody.vn/ha-noi/the-fat-pig-thit-heo-barbecue

Xem thêm thông tin về Chops Hops Wheat Meat: https://www.foody.vn/ha-noi/chops-hops-wheat-meat

Xem thêm thông tin về Tadioto Bar: https://www.foody.vn/ha-noi/tadioto-bar

Dương Phương - Hà Lê (Thực hiện)

Đánh giá: 
0,00 đánh giá
Đánh giá: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} đánh giá
01.04 Cá Tháng Tư Ngày Hội Siêu Voucher
01.04 Cá Tháng Tư Ngày Hội Siêu Voucher
01.04 Ngày nói dối, nhưng Foody mời bạn tham dự ngày hội "Siêu Voucher" là nói thật nha. Nơi đây có đổi voucher với FDC siêu siêu rẻ luôn nè, vé buffet D'Maris, Tung Garden, Hana Buffet, hoặc những voucher như Cheese Coffee Highlands Coffee, hay Morico và Miyama nè,.. nhanh tay canh ngay khung giờ vàng mà săn liền voucher siêu siêu rẻ nha. Chương trình diễn ra từ ngày 01.04 - 09.04 hoặc có thể kết thúc sớm hơn khi hết số lượng voucher nè. Thích như vậy sao không nhanh hú liền đồng bọn để canh săn liền nào.
Review Bánh Mì Nhận Ngay Voucher 1.000.000 Đồng
Review Bánh Mì Nhận Ngay Voucher 1.000.000 Đồng
Bánh mì đê.. bánh mì đê bao ngon bao ngon đê.. Bánh mì thì "chỗ nào cũng có" ăn xong cũng đừng quên chụp hình check in và đăng ký tham gia ngay và liền chương trình "Review Bánh Mì Nhận Ngay Voucher 1.000.000 ĐỒNG" đến từ Foody nha. Chương trình diễn ra duy nhất ngày 24.03 thôi nè, ưu ái thêm cho team "Banh Mi's Lover" chỉ cần viết 1 review là nhận ngay code NowFood 30K liền nè. Nhanh tay đăng ký tham gia liền và ngay nào!
Siêu Hội NowFood, Ngàn Món 0Đ đặt Now tại Shopee
Siêu Hội NowFood, Ngàn Món 0Đ đặt Now tại Shopee
Tha hồ ăn nhiệt tình uống hết mình cùng sự kiện "SIÊU HỘI NOWFOOD" giảm hoành tráng nhất từ trước tới nay trong tháng 03 trên Shopee. Chưa bao giờ có thể rinh trọn hàng ngàn món 0 đồng từ các thương hiệu.
Đánh bật ánh nắng oi ả tại không gian Conzbiz Coffee Food & Beer siêu chất, “hot rần rần”
Đánh bật ánh nắng oi ả tại không gian Conzbiz Coffee Food & Beer siêu chất, “hot rần rần”
Miệt mài miết với công việc, học hành chỉ khiến ta thêm đầu bù tóc rối, tâm hồn bỗng chốc chai sạn, mọi xúc cảm đều chạy trốn đi đâu. Chi bằng tìm đến tọa độ Conzbiz Coffee Food & Beer tận hưởng từng phút giây sống thật hiếm hoi, tràn đầy năng lượng và thấy mình trẻ hơn. Mình đã đến đây, chìm đắm trong không gian của kẻ si mê nghệ thuật vậy đấy.
Review Cuối Tuần Rinh Ngay 1.000.000 TIỀN MẶT
Review Cuối Tuần Rinh Ngay 1.000.000 TIỀN MẶT
Cơ hội nhận ngay code NowFood 30K, 50K và ẵm ngay 1 triệu đồng tiền mặt khi tham gia chương trình "Review Cuối Tuần Rinh Ngay 1.000.000 ĐỒNG" của Foody nè. Chương trình được diễn ra vào 2 ngày cuối tuần 28.03 - 29.03 nha. Giải thưởng 1.000.000 TIỀN MẶT dành cho user nào có nhiều review nhất trong 2 ngày nha, cực đặc biệt chỉ cần viết 1 review là nhận ngay code NowFood 30K, viết 2 review nhận ngay code NowFood 50K.. quá xịn luôn đúng không nè, lấy code về lên Now order đồ ăn nước uống mệt nghỉ luôn nha. Đăng ký tham gia ngay thôi nào!
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Đà Lạt có rất nhiều món ăn ngon, hãy lưu lại địa chỉ 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây để dành cho chuyến du lịch đến Đà Lạt nhé!
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
Sài Gòn – TP.HCM là một thành phố rộng lớn nhưng không hẳn là một thành phố thơ mộng với nhiều địa điểm lãng mạn thích hợp cho những buổi hẹn hò. Cùng nhau khám phá 25 địa điểm nên ghé thăm khi ở Sài Gòn nhé các Foodee!
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
Tùm lum app đẹp quá trời đẹp. Tải hết 25 app này về sống ảo liền nào.
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây chắc chắc sẽ cho bạn một chuyến đi Đà Lạt đáng nhớ và nhiều kỷ niệm.
Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch
Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch
Bỏ qua tư thế chữ V lạc hậu đó đê nghía qua rồi lưu lại tới tận 20 kiểu này, cứ gọi là thoải mái tạo dáng chụp hình cực cool tim bay tới tấp nè
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Cập nhật bộ sưu tập của bạn Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập