Trong ẩm thực, mỗi món ăn là một câu chuyện được người đầu bếp tạo nên bằng hương vị. Hãy cũng Foody ghé đến nhà hàng chay Liên Hương để tìm hiểu câu chuyện thú vị được viết nên bởi những người đầu bếp tài hoa nhé!
.jpg)
Liên Hương là địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích món chay tại Sài Gòn. Với mong muốn mang tới cho thực khách một định nghĩa mới về “ăn chay”, Liên Hương đã tạo nên menu chay hấp dẫn gồm 30 món ăn khác nhau. Bạn đang tò mò định nghĩa mới về “ăn chay” mà Liên Hương đang xây dựng là gì? Vậy thì hãy theo dõi bài viết này để tìm cho mình câu trả lời nhé!
Từ trước đến nay chắc không ít lần bạn nghe nhắc đến khái niệm “thực dưỡng”. Hiểu theo cách đơn giản nhất “thực dưỡng” có nghĩa là một hệ thống triết lý và thực hành để nhằm diễn giải bằng ngôn từ hiện đại Nguyên lý Vô Song của nền triết học Đông Phương. Mà cụ thể là “nếu bạn ăn uống khoa học dựa trên sự cân bằng của quy luật âm dương ngũ hành thì sẽ có được sức khỏe tốt”. Đây chính là kim chỉ nam để nhà hàng chay Liên Hương viết nên câu chuyện của riêng mình.
Theo mình được biết, người sáng lập ra Nhà hàng chay Liên Hương là lương y Võ Thị Huyền Sơn đã có hơn 40 năm trong nghề. Với sự am hiểu về Đông Y, bà đã phân tích thực phẩm bằng thuyết âm dương ngũ hành để tạo nên một thực đơn ăn chay dành cho tất cả mọi người. Thông qua việc nghiên cứu màu sắc, tính vị, hình dạng của thực phẩm để xác định tính hàn - nhiệt, lợi ích - độc hại của nó đối với sức khỏe... mỗi món ăn được tạo nên như một bài thuốc giúp đem lại sự cân bằng cho cơ thể.
Ăn chay không chỉ là ngừng ăn thịt. Ăn chay đúng cách phải đảm bảo sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu chay để tạo nên một món ăn có sự cân bằng. Việc thay đổi suy nghĩ của người ăn chay là điều mà nhà hàng chay Liên Hương mong muốn làm được trong tương lai.
Đặc biệt, mỗi món ăn của Liên Hương đều có chú thích cụ thể thành phần nguyên liệu và công dụng giúp thực khách dễ dàng lựa chọn. Nguyên liệu được sử dụng trong từng món giống như một nốt nhạc trong bản giao hưởng có sự sự xâu chuỗi, dẫn dắt và kết nối giúp tạo nên một món ăn tuyệt vời. Chính nhờ sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu giúp xoa dịu phần nào những tổn thương thể chất và tinh thần. Bạn sẽ được “điều trị” bằng ẩm thực tự nhiên chứ không phải bằng bất cứ loại thuốc nào khác. Đây chính là điều thú vị mà nhà hàng chay Liên Hương mang lại cho thực khách của mình!
Đặc biệt, nhà hàng chay Liên Hương chỉ sử dụng nguyên liệu được cung cấp bởi các nhà cung cấp uy tín. Thêm vào đó, nhà hàng không sử dụng bột ngọt trong chế biến mà dùng chính rau, củ, quả để tạo nên vị ngọt cho nước dùng. Cùng với cách chế biến cầu kì công phu theo quy tắc âm dương ngũ hành giúp món ăn của Liên Hương có được hương vị tự nhiên hấp dẫn.
.jpg)
Không gian ấm cúng được thiết kế đơn giản và dễ chịu. Tông màu nhẹ nhàng giúp đem lại cảm giác thư giãn thoải mái cho thực khách.
.jpg)
Âm nhạc chính là một trong những lí do tạo nên không khí thanh tịnh cho nhà hàng chay Liên Hương.
Ngoài ra, nếu bạn quan tâm về thực dưỡng thì có thể tham gia lớp học thực dưỡng được tổ chức hàng tháng tại nhà hàng chay Liên Hương thông qua hotline hoặc fanpage (tại đây). Hãy cùng những người thân yêu học cách ăn uống cân bằng để có được một sức khỏe tốt các bạn nhé!
Địa chỉ: số 10D Trần Nhật Duật, phường Tân Định, quận 1
Hotline: 0768.777.678 – ĐT: 0937.862.898
Xem thêm thông tin trên Fanpage tại đây
Xem thêm thông tin trên Foody tại đây
THU HIỀN
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
