Được làm từ bao tử, ruột non (heo và bò) với nhiều biến tấu khác nhau, bất kể trời mưa hay nắng, phá lấu là món ăn bắt miệng mà ai cũng thích bởi mùi vị đậm đà, thơm ngon, béo ngậy… Hãy cùng điểm qua những địa điểm bán phá lấu ngon nhất Đà Nẵng nhé!
1. Phá lẩu cổng chợ Cồn
Cứ tầm xế chiều này là các hàng quán ở chợ Cồn lại la liệt nào ốc hút, phá lấu, bò khô, chè chuối, ram cuốn... Đến đây chỉ ước "sắm 10 cái bụng" đi để ăn cho thỏa thích. Phá lấu ở chợ Cồn thì khỏi chê rồi, bật mí là quán ở ngay đầu cổng đi vô nghe dân tình “rỉ tai” nhau ngon nhất chợ đấy. Tô phá lấu ngập tràn rau ranh các loại, xoài thái lát, huyết, gan…. rắc tí hành phi ăn cùng nắm gừng thơm nức mũi. Ở đây ăn phải chờ khá lâu vì rất đông. Tuy vậy vẫn có chỗ ngồi thoải mái hơn phía trong chợ, còn có trà đá free nữa đấy!
Giá cả cũng rất sinh viên 15 ngàn đồng/tô, chiều chiều lượn qua đây mà thưởng thức!
Xem chi tiết tại đây: Phá lẩu cổng chợ Cồn
2. Quán Sinh Phá lấu & Lẩu bò
Nằm trên đường Trưng Nữ Vương, quán rất dễ tìm, chưa bước vào quán mà mùi phá lấu bò đã ngộn ngộn “hắt” vào mũi kích thích thôi rồi. Phá lấu thơm, đậm đà, đủ thứ phì lú, ăn kèm với đu đủ và hành dầm chua ngọt quả là sự kết hợp hoàn hảo. Với hương vị dai, béo và đậm đà kèm nước sốt sền sền chấm bánh mì, phá lấu lòng bò ở đây rất dễ khiến người khác “nao lòng”.
Ở quán có loại to, nhỏ, vừa tùy bạn lựa chọn lấp đầy dạ dày của mình. Thường thì 1 đĩa 50 ngàn đồng 2 người ăn no nê!
Xem chi tiết tại đây: Quán Sinh Phá lấu & Lẩu bò
3. Fun – Phá lấu & Nước dừa tắc
Quán nằm ở đầu đường Phan Thanh và Lí Thái Tổ, tuy không gian quán hơi nhỏ những bày trí rất gọn gàng và sạch sẽ. Từng miếng phá lấu được ninh mềm vừa tới, vẫn còn độ sừng sực khi ăn. Nào là lá sách giòn giòn, gan bùi phèo béo, quyện cùng nước cốt dừa càng tăng độ thơm ngon cho món ăn. Ăn phá lấu phải chấm thêm bánh mì và tí mắm cay cay mới thấy hết vị ngon của nó.
Giá : phá lấu loại lớn 30 ngàn đồng/tô, loại nhỏ 20 ngàn đồng/tô.
Ngoài phá lấu quán còn có rất nhiều món ăn vặt, trà sữa các loại cũng không kém phần hấp dẫn.
Xem chi tiết tại đây: Fun - Phá lấu & Nước dừa tắc
3. Lẩu bò già Lang – Phan Thành Tài
Phá lấu ở đây không húp sồn sột như ở các quán khác ở đây được chế biến theo kiểu phá lấu khô. Phá lấu ngon, mềm, không bị hôi mùi bò. Ngoài lòng, bao tử bò ở đây còn có da bò, nạm bò…miếng nào miếng nấy thấm và thơm phức, chấm cùng chao là tuyêt cú mèo! Tuy có giá cả có phần cao hơn các quán khác mọt tý nhưng so với chất lượng thì ok.
Giá pha lấu ở đây dao động từ 80 - 150 ngàn đồng/ đĩa tùy loại nhỏ, trung hay lớn.
Xem chi tiết tại đây: Lẩu bò già Lang - Phan Thành Tài
4. Phá Lấu Mì Hồng Thủy
Món phá lấu ở đây đặc biệt “thần thánh” không chỉ ăn với bánh mì mà còn với mì gói nữa, nên được gọi là “lẩu phá lấu”. Nước chấm ở đây rất đậm đà, mì được trụng chín tới, phá lấu mềm. Quán còn nổi tiếng bởi sự sạch sẽ, vậy nên không ngạc nhiên khi quán lúc nào cũng đông cả.
.jpg)
Mỳ phá lấu là sự kết hợp giữa cái nóng hổi của món phá lấu thoảng mùi nước dừa, chút cay nồng của quế và ngũ vị hương, cùng hương thơm, cái dai, mềm, béo của mì tôm, nhìn có vẻ dân dã nhưng đây là một trong những món có sức quyến rũ lạ kì với những ai từng thưởng thức.
Ở quán phá lấu được biên tấu theo nhiều kiểu khác nhau cho thực thực thỏa chí thưởng thức, trải nghiệm: phá lấu mì cay, phá lấu mì xào, pha lấu chén, phá lấu trộn sa tế, phá lấu ốp la. Giá cả ở nơi này cũng khá mềm chỉ dao động từ 15 - 20 ngàn đồng thôi nên tha hồ đắm chìm trong muôn kiểu phá lấu nhé!
.jpg)
Xem chi tiết tại đây: Phá lấu mì Hồng Thủy
5. Bánh mì phá lấu Sài Gòn
Bánh mì phá lẩu là món ăn rất quen thuộc của người Sài Gòn nay đã có mặt ở Đà Nẵng. Để phù hợp với yêu cầu nhanh, gọn của thực khách, điểm bán này đã cho phá lấu, hành lá và nước sốt vào giữa ổ bánh mì. Biến tấu này mang đến người dân Đà Nẵng một loại nhân bánh mì mới có độ giòn, sần sật đậm đà. Cảm giác dai dai, sừn sựt, béo béo quyện cùng hương vị ngọt dịu, giòn rụm của bánh mì ăn rất lạ miệng.
Với 10 ngàn đồng/ổ, bánh mì phá lẩu là món cứu đói thần thành vào những ngày mưa gió đúng không?
Xem chi tiết tại đây: Bánh mì phá lấu Sài Gòn
6. Phá lấu nước Sài Gòn
Nước lèo thơm béo, nước chấm đặc biệt chua cay đậm đà, trời mưa mưa cứ ghé gọi 1 chén pha lấu nóng hổi, khói bốc nghi ngút rồi xé bánh mì chấm cùng nước sốt là ấm lòng lại ngay. Chén phá lấu ở đây thuộc dạng chén nhỏ nhưng đầy ắp, miếng phá lấu được cắt vừa ăn, giá thì "sinh viên" khỏi nói luôn chỉ 10 ngàn đồng còn kèm bánh mì nữa chứ. Khu này gần trường Đại học Kinh tế nên cứ thế chiều chiều quán đông nghịt khách. Nói mở tới 10h chứ tầm 7-8 giờ tối mà đã hết sạch sành sanh rồi.
Tuy giá rẻ nhưng phá lấu ở quán cực kì chất lượng, các loại lòng đều đựơc chế biến một cách kỹ càng, vì thế khi ăn hoàn toàn không bị hăng mùi khó chịu. Đặc biệt, nước chấm đậm đà và cũng không quá loãng nên cứ chấm miếng bánh mì nào là "chắc cú" ngay miếng đó phải nói đúng điệu Sài Gòn luôn. Phá lấu đã mềm, thơm và ngon rồi, thêm nước chấm tuyệt cú mèo nữa thì không còn gì để bàn cãi về món phá lấu của quán nữa. Quán còn có bán nước dừa tắc và trà lipton giá chỉ 9 ngàn đồng thôi nhé!
.jpg)
Xem chi tiết tại đây: Phá lấu nước Sài Gòn
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn
Tít
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
