Nằm ngay mặt tiền đường Điện Biên Phủ, Ẩm thực Da Vàng đủ hấp dẫn cho khách nào yêu thích những món ăn rất “Việt”.
Nếu đi từ hướng Hàng Xanh về Thủ Đức, thì Ẩm thực Da Vàng nằm ngay phía tay phải con đường, nên khá thuận tiện cho những khách nào muốn tìm một bữa ăn sáng trước khi đến trường hay làm việc. Thành thử ra, mặt tiền quán không có bày trí quá nhiều chi tiết cầu kì, nên phải chú ý mới thấy; vì phần lớn điểm chung các quán ở đây đều nằm sâu bên trong trên lề đường, lỡ đi qua phải quay đầu xe hơi cực. Quán có nguyên cái bảng tên lớn, màu vàng luôn nên chỉ cần chú ý xíu thôi là thấy.
Tuy nói là hơi bình dân, nhưng được cái mà tôi cảm thấy Ẩm thực Da Vàng hơn hẳn nhiều quán lân cận là kiểu sắp xếp bàn ghế gọn gàng, lại rất sạch sẽ. Khách đến quán, chạy lên lề thì nhân viên sẽ hỗ trợ ngay sắp xếp xe sao cho tiện, cho gọn mà không sợ đô thị luôn. Việc đến quán duy nhất mà khách cần phải làm, là tìm ra một món ăn lấp đầy bao tử, vừa ngon mà giá phải hợp giá tiền.
Bàn ghế kê vừa phải, không phải kiểu “tận dụng” tối đa không gian mà bàn ghế được sắp xếp khá thư thả. Cộng thêm nữa, để làm sinh động thêm cảnh trí trong quán, quán còn bày trí thêm bằng hình ảnh nhiều món ăn khá bắt mắt, chủ yếu vẫn là ba món chính: café, bánh mì, phở - ba món đúng chất Việt luôn nha. Thành ra là, ai mà mê món Việt là cứ vô đây là “đúng bài”.
Kêu một phần sáng vầy là đủ chất nha!
Cận cảnh tô phở
Vậy nên, đã đến đây đừng bỏ qua món Phở cực kì thú vị ở đây nhé. Nếu ở các quán đúng gốc Hà Nội, nhiều thực khách Sài Gòn không quen vị; hay các quán được làm cho hợp vị người Sài Gòn thì nhiều thực khách sành phở lại không cho hấp dẫn. Thì ở Ẩm thực Da Vàng, nhân viên chia sẻ quán rất tự tin với món phở có thể làm hài hòa với bất kì thực khách nào, hay nói đúng hơn là sự dung hòa sao cho ngon miệng của hai miền Nam Bắc.
Rau tươi nha
Thịt rìa, thịt tươi rói
Ở đây quán bán một phần phở, rau, trà đá thoải mái mà chỉ 34k. Tô phở đầy ắp, nước lèo trong và thanh ngọt, phủ lên trên một lớp váng béo khá ngon. Tuy có điều chỉnh khác biệt về hương vị nhưng nước dùng cho nồi phở vẫn là loại nước dùng được ninh từ xương bò, thành ra vẫn ngon lành và hấp dẫn. Ngắt thêm ít giá, rau thơm, húng quế, ngò ôm, ngò gai… ngắt nhỏ, bỏ vào trong tô phở nóng hổi cực hấp dẫn. Phần bò tái đỏ au lớp thịt, trông ngon lành đến khi làm tái cũng ngon lành không kém khi nước lèo được chan xấp bề mặt.
Bánh phở mỏng và dai mềm, khi kết hợp với gia vị của phở là hành lá, hạt tiêu, giấm ớt, lát chanh thái và rau thơm làm cho món ăn trở nên sực nức. Ăn một bữa thật no, mà trà đá châm thoải mái, khỏi sợ ngán luôn, quá chuẩn.
Còn nếu không thích trà đá, sao không gọi ngay một phần café thơm phức. Café ở quán là loại rang xay trực tiếp tại quán, mà chỉ rang xay với số lượng nhất định để không bị mất mùi thơm đặc trưng của món nước “linh hồn Việt” này. Hạt café được tuyển lựa với nhiều loại với chất lượng hạt đồng đều để khi món nước đem đến với thực khách là chất lượng gần như không suy giảm. Ly café nóng nhỏ giọt cho bữa sáng, hay ly café đen đá đậm đà cho bữa trưa hoặc là một phần café sữa dịu ngọt cho bữa ăn, thì chắc không ai từ chối.
Riêng có món bánh mì ở đây, tuy không khác gì với những nơi khác nhưng do cách phối hợp đều vị giữa nhiều nguyên liệu khác nhau, thành ra ai đã ăn cũng cảm thấy ngon miệng để trở lại sau đó nữa. Vậy nên chưa kịp ăn thì quán đã hết rồi, dù mới chỉ 10g, ghê chưa!
Vậy đó, nếu trên đường bon bon đi học hay đi ngang đây, thì đừng chối từ một bữa sáng vừa rẻ, vừa đúng chất Việt nhỉ?
***Địa chỉ quán: 156 Điện Biên Phủ, P. 17, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
HỮU NGÂN
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
