Không chỉ đơn thuần là thức uống giúp bạn tỉnh táo và thư thái hay để nhâm nhi và tận hưởng, ở M’ja Specialty, café còn là một huyền thoại! Huyền thoại hồi sinh về văn hóa và niềm đam mê mang lại hương vị café nguyên chất tuyệt hảo, một trải nghiệm café tuyệt vời nhất đến những người yêu thích café.
Nằm trên con phố nhộn nhịp với bao hàng quán thế nhưng M’ja Specialty (số 93 Nguyễn Chí thanh) vẫn mang sức hút kì lạ. Nơi đây như một căn nhà tràn ngập những điều gần gũi, thân thương. Ở đó chỉ vỏn vẹn vài ba bộ bàn ghế kiểu âu thanh lịch kết hợp cùng những kệ trưng bày đủ loại café trứ danh: café Chồn, các loại café đặc sản như M’ja Arabica Mocha, M’ja Robusta, Mocha Cầu đất, Bourbon Lâm Đồng… Bằng những điều đơn giản, bằng những vị café nguyên chất đúng chuẩn Tây Nguyên, M’ja Specialty Coffee nhẹ nhàng làm say đắm bao người theo cách đặc biệt của riêng mình.
M’ja Specialty Coffee là chi nhánh trực thuộc công ty Huyền Thoại Núi nổi tiếng với thương hiệu café “danh bất hư truyền” Legend Revived Authentic Chồn Coffee. Tuy mới “trình làng” nhưng M’ja Specialty đã ghi dấu ấn về văn hóa thưởng thức café vô cùng độc đáo ở Đà Nẵng. Một khi đã đến chắc chắn bạn sẽ muốn quay lại vào nhiều kế tiếp và kéo theo cả người bạn cùng guu với mình!
.JPG)
Café Chồn – “Huyền thoại” những giọt mồ hôi và nước mắt
Nhắc đến café Chồn người ta thường nghĩ đến loại thức uống gì đó đắt đỏ, được xếp vào loại hiếm nhất trến thế giới. Nhưng mấy ai biết đằng những tách café thượng hạng ấy là cả một câu chuyện dài. Là những giọt mồ hôi và nước mắt. Là cả tâm huyết và niềm đam mê của Legend Revived sẵn sàng vượt qua những khó khăn, thách thức để mang đến cho thực khách một trải nghiệm cafe tuyệt nhớ mãi không quên!
Sau khi dày công khảo sát nhiều vùng nguyên liệu ở Tây Nguyên Legend Revives chọn Đắc Lắc và Lâm Đồng là 2 trung tâm xây dựng nông trại cafe Chồn. Tại đây, Chồn được thả trong trang trại bạt ngàn café và cây cối. Khi café chín, Chồn sẽ chọn những quả đỏ mọng ngon nhất, không bị trầy xước. Khi hạt café do Chồn hương ăn và thải ra sẽ mang đi xử lý làm sạch mọi yếu tố không an toàn thực phẩm và rang theo một kỹ thuật khắt khe để cho ra loại café Chồn trứ danh. Chính quy trình sản xuất cầu kỳ và hoàn toàn thủ công mà loại café này trở nên quý hiếm và đắt đỏ khiến nhiều người khao khát được thưởng thức như vậy!
Nhâm nhi café Chồn của M’ja ngay lập tức bạn sẽ bị quyến rũ bởi mùi hương nồng nàn phảng phất vị socola nhưng mỏng manh và khó nắm bắt, quyện cùng vị chua thanh thoát, vị ngọt sóng sánh đọng mãi nơi cuống họng… Tất cả kết hợp ăn ý với nhau tạo thành một cực phẩm hiếm có loại café nào trên thế giới sánh kịp.
Nếu bạn đang tìm một món quà ý nghĩa, mang những giá trị văn hóa – tinh thần sâu sắc thì những hộp quà sơn mài với thiết kế sang trọng, hoa văn sắc sảo của M’ja Legend Revived đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng: Pure Robusta, Pure Mocha và Rare Wild Mocha. Bên trong mỗi hộp quà có 1 phin pha café bằng inox, 2 túi café 125g/túi, hoặc bột hoặc hạt bạn có thể lựa chọn theo sở thích cùng 1 cuốn sách nhỏ giới thiệu về công ty.
Ngoài ra, còn có những loại hộp gói bằng giấy bồi cao cấp nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng cũng không kém phần sang trọng, thẩm mỹ.
Moutain’s Legend – thứ café đặc sản say mê lòng người
Bên cạnh café Chồn, M’ja còn cung cấp dòng café đặc sản. Đó chính là sự hòa quyện hương vị độc đáo giữa 10% café Chồn thượng phẩm và 90% café đặc sản thượng hạn có 1 – 0 – 2 ở Tây Nguyên: Robusta hoặc Mocha được chọn lọc tương ứng. Hai loại sản phẩm này cũng mang đến một chút hương vị của café Chồn nhưng với mức giá “mến thương” hơn!
Đừng bỏ qua dòng đặc sản đặc biệt: M’ja Bourbon 200g và M’ja Mocha 200g. Hai loại này cực hiếm, sản xuất với số lượng có hạn hàng năm. Ở M’ja còn có nhiều dòng café độc đáo khác cứ thư thả mà chọn mà lựa nhé!
Ngất ngây những dư vị khó quên ngay từ lần đầu tiên thưởng thức!
Café ở M’ja không chỉ đơn thuần là thức uống mà nó còn khơi nguồn cảm xúc của nhiều giác quan: màu nâu cánh gián sóng sánh quyến rũ; hương thơm nồng nàn kích thích khứu giác, cùng chiêm nghiệm những câu chuyện café được kể rất “êm” và nghệ; cuối cùng là hương vị “vạn người mê”… Dù là người khó tính, sành café cỡ nào một khi đã thưởng thức bạn sẽ bị “khuất phục” ngay thôi!
Menu café ở M’ja hội tụ toàn những loại thức uống quen thuộc, chất lượng hảo hạng mà mức giá rất ưu ái, dao động từ 20.000-60.000VNĐ: café truyền thống Việt, Italy Coffee, Special coffee, Frozen blended, các loại trà… Thời gian cứ trôi, bao thức uống mới ra đời thế nhưng những ly café truyền thống đậm đà vị cổ điển như cafe đen, cafe sữa, cafe trứng, cacao, luôn có “ma lực” thần thánh dễ nghiền, khó bỏ.
Ảnh: Legend Revived Authentic Chon Coffee Da Nang
Espresso đậm vị, bên trên có lớp bọt màu nâu bồng bềnh, mềm mịn. Nhấp một ngụm nhỏ từ từ cảm nhận vị ngọt đặc biệt và hương thơm quyến rũ của café mới xay. Ít phút sau khi uống vị thơm của café vẫn lưu lại trong vòm họng.
Ở M’ja, Espresso còn được “biến tấu” nhiều loại khác nhau cho bạn thỏa thích lựa chọn: Espresso, Macchiato, Latte, Americano…
Bạn đã từng nghe tên hay thử qua café Cold-Brew chưa? Đây là loại café pha lạnh trong thời gian dài, ít nhất là 4 tiếng và ủ qua đêm. Nghe có vẻ mất thời gian nhưng bù lại nó mang đến một hương vị tinh tế vừa mát lạnh nhưng vẫn giữ được vị cafe đậm đặc, ít vị chua và đắng, mà không thể tìm thấy khi pha nóng .Vào một ngày nắng gắt hay những hôm mây mù giăng lối hãy thử nhâm nhi một ly café cold brew và cảm nhận hương vị mới lạ này nhé!
Tại đây, còn có loại café pha bằng bình Syphon và Pour-Over đòi hỏi sự cần trọng và tỉ mỉ trong từng công đoạn, kiểm soát thời gian và nhiệt độ chặt chẽ để tạo ra hương vị hoàn hảo nhất.
Thời gian vẫn chứ trôi, người ta cứ đến M’ja có thể ngồi chốc lát rồi lại vội đi thế nhưng những dư vị ngọt đắng của những tách cafe hảo hạng cùng những giá trị văn hóa mà nơi đây mang lại vẫn đọng mãi trong tâm trí người thưởng thức. Thử một ngày sống chậm, ghé đây cùng lắng nghe những “huyền thoại” bên những tách cafe, cùng tận hưởng sự tĩnh lặng nhẹ nhàng giữa phố phường ồn ã... Bạn mong chờ gì hơn những giây phút thư giãn giá trị như vậy?
Xem review chi tiết tại đây
M’ja Specialty Coffee
Địa chỉ: 93 Nguyễn Chí Thanh, Đà Nẵng
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn
Tít
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
