CHUM COFFEE – CÀ PHÊ CHUM ĐỘC ĐÁO
Đi từ hướng cầu Trần Khánh Dư sang quận Phú Nhuận, để ý bên tay nơi giao nhau với đường Hoa Hồng sẽ thấy Chum Café với không gian khá lạ mắt. Còn nếu khách đi từ hướng Phan Xích Long về quận 1 thì gần qua cầu Trần Khánh Dư, sẽ thấy Chum cà phê ngay bùng binh lớn. Một địa chỉ rất dễ tìm, phải không?
Lấy ý tưởng từ những kiểu café take away khác, nhưng được bày trí theo một phong cách khác hóa ra lại là điểm làm nên sự khác biệt dành cho Chum Coffee so với những cửa hàng cà phê khác. Tông màu cũ hiện đại cộng thêm hàng dây leo xanh mướt mắt, chắc chắn sẽ là địa điểm đáng lui tới cho các thực khách Sài Gòn những ngày trời trở mùa.
Quán có hai không gian: một là lầu trệt với tông màu xám lạnh và lầu một với không gian nhiều màu sắc hơn, nhưng tựu chung vẫn giữ màu nền xi măng làm chủ đạo cho cả quán. Điều này hoàn toàn khác với tông màu nóng nực của những hàng cà phê sử dụng màu gỗ nâu trầm và đèn vàng tạo không gian oi ả, rất khó chịu.
Lầu trệt với trần khá thấp, tuy vậy, sự sắp xếp một cách khoa học cộng thêm không gian cửa hướng ra mặt đường lại thoáng đãng nên không có cảm giác nóng, dù phía dưới này không dùng máy lạnh. Nếu để ý kĩ một tí, sẽ thấy mặt sàn của quán được phủ một lớp xi măng được làm nhân tạo và phối màu khá đẹp. Màu xi măng được phủ đều khắp bốn bề mặt của quán, xen lẫn với nền như tạo thành một không gian mát lạnh, được nhấn nhá bởi những bàn ghế màu trắng bắt mắt. Dưới đây thích hợp cho khác hàng mang phong cách phóng khoáng, bụi bặm, thích vừa trò chuyện, vừa nhâm nhi một ly cà phê đậm chất.
Ở lầu trên, quán nhấn nhá vào những bức tranh về cà phê nhiều màu sắc. Chưa hết, quán còn đầu tư một khoảng không gian xanh ở phía ngoài ban công. Sự đan xen những màu sắc sáng sủa, nhưng mát mắt kèm theo màu xám lạnh hiện đại của xi măng làm cho không gian thêm sống động. Trên này lại phù hợp cho những thực khách đi theo nhóm hay cần tìm một không gian thật lãng mạn. Chưa hết đâu nha, nếu bạn đi từ nhóm 15 – 20 người, muốn tìm một chỗ họp nhóm hay họp mặt bạn bè, có thể mượn máy chiếu của quán với màn ảnh rộng luôn, tha hồ sử dụng nhé.
Nhưng chú ý kĩ thêm một tí mọi góc của quán sẽ thấy chủ quán là một người có gout khi mà mọi vật được đặt trong quán đều là những món hàng khá lạ mắt. Đó là những chiếc chum thân thuộc của vùng quê miền Trung ngày xưa, thứ mà ngày nay rất khó thấy ở Sài Gòn. Hay những chiếc bàn được làm từ xi măng và sơn phủ lên, nhẹ ơi là nhẹ, lại không bị ố do thấm nước nữa nhé. Rất thú vị, đúng không?
Chưa hết nhé, đến quán thì phải kể đến những món nước của nơi đây. Quán có đủ loại nước uống, mà cầm cuốn menu lên cũng khá lạ khi sử dụng chất liệu da thuộc bên ngoài với tên các món nước được dập chìm trên giấy. Bên trong là thông tin về đủ món từ cà phê, nước ép, sinh tố đến các loại nước ngọt. Giá cả không quá cao khi chỉ dao động từ 15 - 35k/món.
Khách nếu lựa chọn cà phê thì cũng đừng lo lắng vì quán rất ưu ái nhóm khách này luôn nhé. Vì biết khẩu vị cà phê của mỗi thực khách là khác nhau, quán còn cho phép khách được làm “bartender” – nhân viên pha chế - của chính mình. Có ba loại: abrabica, rubosta và culi, là những hạt cà phê nguyên chất được quán nhập về để đảm bảo hương vị của món cà phê càng thêm đậm đà và đúng vị, khách không phải lo lắng về chất lượng của quán nữa.
Không những vậy, để bữa cà phê hay nói chuyện thêm phần màu sắc, quán còn đầu tư cho những món ăn chơi khá bình dân như chả giò cá viên, rau câu, bánh flan, bánh ngọt, bánh trung thu hình con heo, mèo kitty khá ngộ nghĩnh... Các bạn trẻ có thể vào chọn cho mình một món nước trái cây hay các bạn văn phòng có thể nhâm nhi một ly cà phê thơm lựng, quán không từ chối bất kì thực khách nào luôn.
Nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, chất lượng dù giá cả có phần bình dân nhưng chất lượng, không gian thì phù hợp với khí hậu và đặc trưng địa lý của Việt Nam: vừa mát mẻ và thoáng đãng, Chum Coffee là địa điểm mới đáng khám phá ở “khu ẩm thực” Phan Xích Long này!
HỮU NGÂN – FOODY.VN
