Vốn là thương hiệu quen thuộc ở các tầng foodcourt của trung tâm thương mại Parkson, Phở Ngoon – với công thức phở gia truyền từ trước năm 1975 - vừa mở chi nhánh mới toanh ở ngay mặt tiền đường Đồng Nai luôn. Nếu đi từ hướng Tô Hiến Thành vào chưa được 10 mét, dễ dàng nhận ra Phở Ngoon với tông màu đỏ bắt mắt. Đơn giản, nhưng đẹp, sạch sẽ cũng là những điểm đầu tiên ghi dấu với khách lui tới đây rồi nha.
Khác hẳn với kiểu hàng quán phở truyền thống thông thường sẽ là kiểu bàn ghế inox đơn giản phong cách bình dân, thì ở Phở Ngoon, khách dễ thấy một kiểu cách đẹp mắt hơn và chỉnh chu hơn hẳn. Vẫn là bàn ghế gỗ nhưng không kê quá nhiều bàn, mỗi bàn chỉ dành cho từng nhóm khách nhỏ, thành ra mọi thứ trông đều rất sáng sủa. Thậm chí, muỗng đũa, gia vị đều được đặt gọn gàng và ngăn nắp, chỉ cần trước mắt nhiêu đó thôi cũng đã thấy ngon miệng rồi. Quán còn có thêm không gian máy lạnh được bài trí sang trọng và đẹp mắt, với những băng ghế nệm dài cho khách ngồi thoải mái và tiện nghi hơn. Nhiều bạn dễ tính, cũng có thể gọi vui, quán phở mà được bày trí như là một nhà-hàng-phở-cỡ-nhỏ.
Ngồi một góc, chọn cho mình món phở ưng ý trong menu đầy ắp những món đậm phong vị phở Bắc, thi thoảng ngửi được mùi thơm của nồi nước lèo ngọt xương khi được chan vào tô phở đầy thịt, chắc chắn sẽ làm cho bụng bạn trở nên đói cồn cào hơn bao giờ hết. Hoặc nếu những lúc khách đông, trong lúc chờ đợi bạn có thể tranh thủ lướt Facebook bằng kết nối wifi của quán, xịn chưa! Nên nếu đi ăn một mình thì tha hồ check-in, không sợ chán nha.
Vì là sự kế thừa bí quyết nấu phở được truyền lại từ nhiều thế hệ cho những người phụ nữ trong gia đình từ những năm 70, Phở Ngoon hút hồn nhiều thực khách lui tới bởi loại nước dùng không thể lẫn vào đâu khi đem so với bất kì nơi nào khác. Đó là loại nước dùng bò và nước dùng gà thật nhiều chất dinh dưỡng được đầu bếp hầm từ suốt từ 7 – 14 tiếng một ngày với toàn bộ là xương ống bò và xương gà cùng với những thành phần thảo mộc gia truyền, mỗi loại nước phở bò, phở gà sẽ cho ra từng tô phở có hương vị rất riêng biệt.
Cho bánh phở vào tô, chan lớp nước dùng xâm xấp bề mặt, chỉ cần bàn kế bên dùng món thôi là bàn bên này cũng cồn cào đói bụng.
Phần đặc biệt vừa có độ sật dai của bò viên, vừa có độ ngọt tươi của thịt tái trụng sơ qua lớp nước dùng nóng hổi, vừa có độ giòn của gân, của nạm… Một phần đặc biệt, cho thêm ít rau ngò gai, vị hăng thơm của hành làm nồng nàn thêm tô phở. Gắp vội miếng thịt chấm qua lớp tương cay, cứ xuýt xoa mà không ngừng hì hụp tô phở nóng hổi.
Còn đây là phần phở bắp bò với phần thịt vừa mềm, lại vừa sật sật nên khi được làm tái sơ qua với nước phở được ninh từ xương là tuyệt cú mèo. Dư vị ngọt ngon của thịt tươi cùng nước phở nóng hổi rất thích miệng.
Còn không thì là phở đuôi bò là bảo đảm cực ngon lành cho bạn nào thích nhai giòn giòn, lại pha chút beo béo. Cắn nhẹ một miếng, phần đuôi vừa giòn lại ngon, kiểu quyến luyến với nước phở trên đầu lưỡi, không thể nào ngừng được sự hấp dẫn của tô phở nóng này được.
Còn không thích phở bò, thì đừng bỏ qua phở gà trứng non với nước dùng gà được nấu riêng hoàn toàn, với vị ngọt thanh, cộng với độ béo đậm đà hơn hẳn. Thớ thịt gà tươi, dai, cộng lớp trứng non béo bùi càng ăn càng khoái miệng.
Còn không ăn phở, cứ chọn bò kho với từng khoanh thịt bò to, cà rốt được hầm mềm ăn thích. Phần nước lèo bò kho beo béo nhưng không ngán, đủ mặn mà ăn thích. Thịt được hầm mềm, chỉ cần cắn nhẹ thôi là như tan trên đầu lưỡi luôn đó.
Gọi một tô phở, bạn sẽ được thưởng thức những miếng thịt bò tái hồng hồng, mềm, ngọt và những lát thịt chín được thái mỏng không hề đem lại cảm giác ngấy như ở những nơi khác. Thịt mềm, bánh dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, cái thơm thoang thoảng của hoa hồi, thảo quả…. Nếu bạn là người muốn thưởng thức một tô phở đậm đà hương vị truyền thống trong một không gian sạch sẽ, mát mẻ và lịch sự thì đừng bỏ qua nơi này nha!
Địa chỉ:
- Phở Ngoon, Số 2 Đồng Nai, P.15, Quận 10
ĐT: 08. 3 97 97 668
- Phở Ngoon, Lầu 3 Parkson Saigontourist, 35Bis Lê Thánh Tôn, Q.1
ĐT: 08. 6291 3655
- Phở Ngoon, Lầu 5 Parkson Cantavil, 2 Song Hành, Xa Lộ Hà Nội, Q.2
ĐT: 08. 3740 7680
- Phở Ngoon, Lầu 3 Parkson Hùng Vương Plaza, 126 Hồng Bàng, Q.5
ĐT: 08. 2222 19964
- Phở Ngoon, Lầu 5 Parkson CT Plaza, 60A Trường Sơn, Tân Bình
ĐT: 08. 6293 9817
- Phở Ngoon, Lầu 5 Parkson Flmemington, 184 Lê Đại Hành, Q.11
ĐT: 0903 79 66 39
HỮU NGÂN
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
