Mì vịt tiềm được biết đến như một món ăn nổi tiếng của người Trung Hoa. Không biết món ăn này đã có mặt ở Sài Gòn từ bao giờ chỉ biết rằng hiện tại mì vịt tiềm trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không khó để tìm được một quán mì vịt tiềm trên đường phố, thế nhưng mì vịt tiềm ở đâu ngon mà rẻ lại là cả một vấn đề. Cùng khám phá những tiệm mì vịt tiềm ngon có tiếng ở Sài Gòn nhé
1. Lương Ký Mì Gia
Lương Ký Mì Gia là quán mì vịt tiềm ngon có tiếng nằm trên đường Huỳnh Mẫn Đạt, khu vực Thị Nghè. Nghe đồn quán mì này khởi nghiệp chỉ là cái xe đẩy nhỏ nhỏ, cha truyền con nối mấy đời đến thời điểm hiện tại có quán hẳn hoi. Còn về món mì vịt tiềm ở đây thì nhận được nhiều lời khen lắm nè. Cái đùi vịt khá to, vàng rụm. Thịt vịt mềm ngọt, vắt mì dai và nước dùng rất đậm đà. Rau cải ăn kèm và đồ chua khá ngon. Giá một tô mì vịt tiềm đầy đủ khoảng từ 75 đến 80 nghìn.
Tham khảo thêm: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/luong-ky-mi-gia
2. Thiêm Huy Mì Gia
Tiệm này nằm trên đường Nguyễn Trãi, không gian không quá lớn nhưng sạch sẽ và bài trí gọn gàng. Ở đây , cũng như nhiều quán ăn khác của người Hoa có bán khá nhiều món như sủi cảo, há cảo, mì, hoành thánh nhưng khách đến quán đa phần ai cũng gọi mì vịt tiềm. Một phần mì vịt tiềm có nguyên một cái đùi vịt lớn được chiên vàng, khi ăn miếng thịt khá mềm và ngọt. Bên cạnh đó, nước dùng cũng góp phần tăng thêm vị cho món ăn khi thơm mùi thuốc bắc. Giá cả hơi cao, nhưng người ta có câu “ tiền nào của nấy mà”, ăn như vậy cũng đáng há.
Tham khảo thêm: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/thiem-huy-mi-gia
3. Mì Vịt Tiềm Bồi Ký
Quán này nằm trên đường Nguyễn Huy Tự gần cầu Bông cũng khá dễ tìm. Một tô mì vịt tiềm ở đây rất to, có thể đủ cho 2 người ăn. Thịt vịt nhiều, nguyên góc phần tư đùi luôn. Nước dùng đậm đà, không quá ngọt hay mặn, thịt vịt mềm. Món ăn lại chế biến theo hương vị người Hoa nên ăn rất ngon, lâu lâu đổi vị sẽ kích thích vị giác của thực khách lắm đây.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-vit-tiem-boi-ky
4. Mì Vịt Tiềm Hữu Ký
Tiệm này thì nằm trên đường Nguyễn Văn Lạc quận Bình Thạnh, nhìn từ bên ngoài quán cũng nhỏ và bình thường thôi. Nhưng món ăn chính là yếu tố làm nên giá trị của quán. Mì vịt tiềm chính là món “tủ” và được nhiều khách khen vì độ thơm ngon. Để làm nên hương vị hấp dẫn cho món ăn thì quán chú trọng vào khâu chế biến thịt vịt với nước dùng. Thịt vịt được tẩm ướp kĩ lưỡng đem chiên giòn rồi mang đi hầm cùng hạt sen, táo tàu, quế, đinh hương…tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Tham khảo thêm: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-vit-tiem-huu-ky
5. Mì Vịt Tiềm Hải Ký
Quán này ra đời lâu lắm rồi, từ trước giải phóng cơ. Khi đó quán nằm trên đường Nguyễn Tri Phương, tên gọi thời bấy giờ là La Cai, rồi qua vài lần chuyển dời nay quán nằm trên con đường Nguyễn Trãi sầm uất. Món mì vịt tiềm của quán được chế biến bài bản lắm. Thịt vịt được tẩm ướp gia vị vừa phải đem chiên sơ rồi tiềm trong nồi nước lèo với xương hầm và các vị thuốc bắc cho đến khi chín mềm.
Điều khác biệt của Hải Ký so với các quán mì khác nằm ở sợi mì. Với nguyên liệu là bột mì Nhật Bản, đem trộn chung với trứng gà và trứng vịt để cho ra sợi mì đặc biệt với độ dai độ giòn vừa phải. Ăn mì vịt tiềm ở Hải Ký mọi thứ đều hài hòa, hương thơm dịu mà không nồng, thịt vịt chín mềm, thoảng mùi thuốc bắc.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-vit-tiem-hai-ky
6. Dìn Chón Mì Gia
Dìn Chón là quán mì truyền thống của người Hoa mở cũng khá lâu ở Sài Gòn. Trước kia quán nằm trên đường Phan Đình Phùng rồi giờ dời qua Nguyễn Kiệm. Không gian quán tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Những người đến quán ăn một lần rồi thì bùi ngùi nhớ mãi cái hương vị đậm đà của món ăn này.
Bạn Thuy Khanhthi có review như sau “Từ ngày mình ăn mì vịt tiềm ở đây 7 năm trước thì nhất quyết không ăn ở quán nào khác luôn. Ăn từ hồi quán bên Phan Đình Phùng, lần nào đến ăn cũng phải chờ. Có lần đứng chờ nói chuyện với mấy người khách khác đang đợi mới biết họ từ nước ngoài về. Họ đi định cư bao nhiêu năm ở nước ngoài nhưng vẫn nhớ vị mì ở đây”.
Tham khảo thêm: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/din-chon-mi-gia
7. Huê Ký Mì Gia
Huê Ký Mì Gia cũng là một trong những quán mì được dân tình đánh giá cao về độ ngon và nổi tiếng. Quán nằm bên hông bệnh viện Chợ Rẫy, thực đơn cũng khá đa dạng với nhiều loại mì và mức giá khác nhau. Nếu so với chất lượng món ăn thì mức giá 70 nghìn/tô là chấp nhận được đối với món mì vịt tiềm. Một tô mì to, nước dùng đậm đà chế biến theo phong cách người Hoa, sợi mì dai và nêm nếm vừa miệng đi cùng một đùi vịt to ơi là to sẽ khiến cho ai khi đã đến ăn rồi phải tấm tắc và gật đầu khen…ngon.
Tham khảo thêm : http://www.foody.vn/ho-chi-minh/hue-ky-mi-gia
8. Quyền Ký Mì Gia
Quyền Ký Mì Gia là một thương hiệu lớn với món mì vịt tiềm và hiện tại quán có nhiều chi nhánh rải khắp các quận tại Sài Gòn. Với nghệ thuật chế biến món ăn theo công thức gia truyền cùng hơn 40 năm kinh nghiệm làm bếp nghệ nhân Lu Phùng, chủ thương hiệu, đã tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo cho món ăn này.
Mì vịt tiềm ở đây được tiết giảm đến mức tối đa các loại dầu mỡ, bột ngọt hay các loại gia vị khác nhưng vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị . Sợi mì dai, màu vàng ươm trông rất đã mắt. Ngoài ra đùi vịt lớn tiềm kĩ nên khi ăn rất mềm và ngon.
Tham khảo thêm : http://www.foody.vn/ho-chi-minh/quyen-ky-mi-gia-tran-cao-van
9. Mì Vịt Tiềm Thượng Hải
Từ trước đến giờ ai cũng nghĩ mì vịt tiềm khá đắt, ước chừng 70 – 80 nghìn/tô. Suy nghĩ này sẽ thay đổi khi chúng ta đến với quán mì vịt tiềm Thượng Hải. So với mặt bằng chung thì giá cả ở đây “ hạt dẻ” vô cùng, rất thích hợp với những ai thích ăn mì vịt tiềm nhưng túi tiền không rủng rỉnh nhé. Giá rẻ khoảng chừng 37 – 45 nghìn/tô nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo, sợi mì dai, nước dùng vẫn ngon ngọt và thơm mùi thuốc bắc.
Tham khảo thêm :http://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-vit-tiem-thuong-hai
10. Mì Vịt Tiềm Hoàng Diệu
Quán này ra đời cũng lâu rồi, nằm gần ngã 4 Nguyễn Tất Thành – Hoàng Diệu. Không gian ngoài trời rộng rãi thoáng mát rất thích hợp với những ai thích ngồi vỉa hè. Mì vịt tiềm có nước dùng nêm nếm vị vừa ăn, đậm đà, vịt cũng ngon nhưng hơi nhỏ. Giá 85 nghìn/tô, hơi mắc nhưng tạm chấp nhận vì được thưởng thức một tô mì vịt tiềm thơm ngon như vậy.
Tham khảo thêm : http://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-vit-tiem-hoang-dieu
Tham khảo thêm : http://www.foody.vn/bo-suu-tap/pooh_winnie_34/mi-vit-tiem-ngon
Hà Thanh - Foody.vn
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
