Một không gian dân dã như miền Tây sông nước, nằm gói gọn giữa Sài Gòn xô bồ, quả là một gợi ý rất lý tưởng cho những ngày cuối tuần thư giãn, đúng không?
Nằm ngay trong khu dân cư Trung Sơn, Thoát ly khỏi những ồn ào cũng những hàng quán nướng, lẩu xô bồ phía ngoài trục đường lớn, Ẩm thực Làng Ta cũng dân dã như cái tên của chính mình, vừa yên tĩnh lại đủ riêng tư để khách lui tới vào mỗi cuối tuần. Lấy ý tưởng là một miền Tây bình yên sông nước, cổng ra vào quán được mang dáng dấp của của một đường vào làng quê yên ả và mát mẻ với thật nhiều cây bần xanh mắt. Đồng thời, để tạo nên sự khác biệt này, quán cũng không bày trí quá nhiều chi tiết hiện đại, mà chỉ sử dụng chất liệu gạch, xi măng lát nền… tạo chất thô sơ hài hòa với khung cảnh.
Như một miền Tây thu nhỏ, dọc theo ven bờ hồ là những loại cây miệt vườn thân thuộc: dừa nước, bình bát, bầu bí… cũng là nguồn thức ăn có thể sử dụng để chế biến thành những món ăn đậm chất miền quê. Nhờ vậy mà, không khí ở đây lúc nào cũng mát mẻ, dù cho là ở tiết trời ở Sài Gòn những ngày trời chuyển mùa oi ả. Khách ghé đây, kéo ghế, ngồi phịch xuống quán, thưởng thức không gian gió mát tự nhiên, bỏ quên những mệt mỏi ngày thường đầy vất vả. Đến lúc này mới thấy, việc quán cách xa những trục đường ồn ào, xô bồ hóa ra lại là ưu điểm rất lớn để mang lại sự yên tĩnh trong đầu óc.
Khu vực hồ nước rộng lớn, được quán đầu tư với diện tích gần 3000 mét vuông và ven theo hai bên đường dẫn vào chạy dọc trên lòng hồ là nhiều chòi lớn, nhỏ. Trong đó, có chòi lớn với sức chứa lên đến 50 khách, quá tuyệt cho một bữa tiệc cho gia đình hoặc họp mặt bạn bè luôn nha. Nhất là vừa yên tĩnh, lại riêng tư, khách có thể thỏa thích vui chơi mà không sợ ảnh hưởng đến không gian riêng của những thực khách khác cùng tham gia trong không gian chung của quán. Thậm chí, ở quán còn trang bị sẵn cần câu lẫn mồi để các “thượng đế” có nhu cầu vẫn có thể trực tiếp buông câu tại đây luôn nha. Mà giá cả để mang cá về cực kì rẻ, chỉ từ 35k/kg mà thôi nhé!
Và vì là món ăn vùng quê nên ở đây, những món ăn cũng mang màu sắc dân dã của vùng sông nước, được pha chế sao thêm một ít hơi thở hiện đại len lỏi vào trong từng món ăn khiến cho chúng trở nên mới lạ. Đặc biệt nhất, món ăn từ các loại hải sản như cá, tôm… hoặc từ vườn gà nuôi ở ngay phía trước cũng là những món ăn được nhiều thực khách ưu ái.
Đó có thể là món chả giò cá lóc đầy ấn tượng với thịt cá được lóc ra rồi làm thành từng thanh chả giò ngon lành, ngọt thịt. Sau đó, phần còn lại thì được chiên giòn rụm để có thể dùng cùng nước mắm me đặc trưng rất dân dã. Hoặc là tôm càng được nướng muối ớt cay nồng lên, thơm phưng phức. Mỗi khi nhấm nháp là lại xuýt xoa, vừa cay vừa ngon rất ấn tượng. Hai món này mà kèm một ít bia lạnh là sảng khoái luôn. Thậm chí, chỉ cần mang món ăn này ra, màu sắc bắt mắt cũng như mùi hương cũng đã khiến bạn cồn cào rồi.
Còn không thì sao không thử món gỏi ếch cực “phê” với gỏi chua chua ngọt ngọt cộng thêm thịt ếch được chiên giòn da. Vị beo béo, bùi bùi của lớp da ếch cộng thêm phần thịt tươi ngọt, chấm chung với tương ớt là cực kì đã miệng, đến mức mà nếu bạn ăn là sẽ không thể dừng đũa được. Món này mà ăn kèm với cơm chiên Làng Ta là đúng bài khi phối vị hài hòa với chả, thịt nguội… rất ngon lành và chiên vừa miệng. Hạt cơm tơi, bùi bùi, lại còn giòn giòn nữa nên thành ra đây là sự phối hợp rất ngon và ăn ý luôn nhé!
Mà ấn tượng nhất phải kể đến món Gà Bê Đê được chế biến nhanh gọn khi khách chỉ cần đợi 20 phút là có được một món ăn chất lượng. Sử dụng nguồn nguyên liệu là loại gà đá chắc thịt, vậy mà qua bàn tay tài tình của đầu bếp, gà được tẩm ướp và hầm mềm ăn ngon thịt. Điểm đặc biệt nhất, món ăn này được nấu chung với khá nhiều nguyên liệu tỏi ớt, làm cho món ăn vừa đậm đà, lại cực kì cay, thậm chí nhiều khi đỏ ửng cả môi lên xuýt xoa. Ăn món Gà Bê Đê cùng bia lạnh, cay cay là vậy nhưng khó mà buông đũa, nhất là trong những ngày trời Sài Gòn mát mát như vầy là quá tuyệt luôn.
Không gian mang màu sắc dân dã thôn quê, yên tĩnh và dễ chịu kèm theo những món ăn đủ hấp dẫn và trò câu cá thư giãn, thực khách đến đây không khó để tìm thấy những giây phút riêng tư và vui vẻ bên gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần. Nhất là khi, đôi lúc, âm thanh gà gáy hay tiếng cá quẫy đuôi dưới nước sẽ làm cho bạn tìm lại được những khoảnh khắc thôn quê vốn dĩ đã bị bỏ quên từ lâu, từ đó giúp cho khách đỡ mệt mỏi với áp lực công việc hằng ngày. Nên, nếu tìm một điểm đến vừa gần, lại ngon miệng và thức ăn thì tươi roi rói, đây xứng đáng là địa điểm bỏ túi nên nhớ nhé!
***Địa chỉ quán Ẩm Thực Làng Ta: Số 1A, đường số 11, Khu dân cư Trung Sơn, Huyện Bình Chánh - Điện thoại đặt bàn: 093 691 19 77
***Tham khảo thêm chia sẻ tại: www.foody.vn/ho-chi-minh/cau-ca-giai-tri-lang-ta-duong-so-11
HỮU NGÂN – FOODY.VN (thực hiện)
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
