Hôm qua tụi mình đã có bài về lẩu, thì hôm nay lên món nướng nữa cho đủ bộ mùa mưa nhâm nhi lai rai nha. Và quán nướng kì này cực kì đặc biệt với món Bò nướng đá sốt trứng muối - Quán Cô Út ở Lê Hồng Phong.
Quán nằm tại địa chỉ 008 Chung Cư Phan Văn Trị, Lê Hồng Phong, Quận 5. Một phần bò trứng muối sẽ gồm 500gram thịt bò dày, đậu bắp, hành tây và đương nhiên không thể thiếu sốt trứng muối.
Mỗi miếng thịt đều khá to bản cộng thêm độ dày cũng thuộc loại , dày. Thịt nhìn đỏ tươi, thịt mới; không sử dụng thịt cũ hay hàng đông lạnh, với những bạn nào đi 2-3 người thì một phần này lai rai là vừa đủ nha, tới tận nửa kí lận á. Tuy nhiên vì là nướng trên lớp đá nóng, thì lời khuyên cho bạn khi đến đây ăn chính là đừng để bò quá lâu trên vỉ cũng như hãy đợi sốt trứng muối nóng rồi ăn để tránh mùi tanh. Kinh nghiệm như bạn CocoMinMin có chia sẻ "Chảo đá hơi lâu nóng nhưng khi nóng rồi thì nóng rất dai, nương chảo đa được cái ngọt thịt, thơm hơn nhiều. Sôt trứng muối béo béo đậm đà chấm với bánh mì là bao ghiền luôn đó, ăn cũng ổn sẽ quay lại nữa" cũng đủ cảm nhận độ hấp dẫn rồi.
Khách cẩn thận sau khi đợi bò chín tới, nhúng miếng thịt vào sốt được đặt sẵn trên miếng đá nóng. Đặc biệt là chén sốt cũng được hâm nóng dần dần trong khi nướng thịt nên lúc nào cũng tỏa ra mùi thơm thoang thoảng đủ thích nha. Sốt trứng muối béo, mịn, thơm kết hợp với thịt mềm, ngọt nên bạn nào nghiện các món trứng muối hứa hẹn sẽ thích lắm đó.
Tham khảo thêm bình luận tại: https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-co-ut-bo-ne
HỮU NGÂN