Tất cả những món ăn đồng quê dân dã nhất, tự nhiên nhất và hiếm có nhất đều sẽ được góp mặt ở đây – tại quán nhậu Chim Đồng này.
Chim Đồng quán nằm ở địa chỉ 1253 Xô Viết Nghệ Tĩnh (đoạn giao giữa Xô Viết Nghệ Tĩnh – Bùi Đức Thảo), Đà Nẵng. Quán chuyên về các loại đặc sản đồng quê như: chim đồng, ếch, nhái, cá đồng, cá sông, châu chấu, dế cơm…, đảm bảo nguyên liệu có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên.
Quán có không gian mở, thoáng mát, sạch sẽ, những mảng tường được trang trí bằng các bức tranh quê hương yên bình. Đến với Chim Đồng quán, bạn sẽ có vô số sự lựa chọn cho những món ăn lạ miệng, thuần khiết tự nhiên, thơm ngon, bổ dưỡng và yên tâm về độ an toàn. Đặc trưng nhất của quán là các món nướng (chim, gà… nướng theo kiểu thôn quê), các món um chuối (cá lóc um chuối, cá chình um chuối…) và các món canh chua nấu với cá (cá lăng, cá ngạnh, cá leo…).
Ảnh: nguyễn quốc duy
Ngoài ra cũng còn rất nhiều món đặc sản thú vị được chế biến từ dế, rươi, châu chấu, tép đồng, chim sẻ… vô cùng hấp dẫn. Dế cơm chiên vàng, thịt giòn, ngọt, béo, nhâm nhi cùng bia là hết sẩy.
Ảnh: Ly Ly Hoang
Ảnh: Hongsa Tran
Các món cá đồng nướng cuốn cùng lá cải, chấm muối tiêu đen ớt xanh mặn mà, lôi cuốn. Các loại rau dớn, rau càng cua, cà xanh, trái vả, mắm nêm, mắm ruốc… đều được xuất hiện tại quán, đem đến hương vị dân dã mà đậm chất hồn quê.
Ảnh: Ly Ly Hoang
Ảnh: Ly Ly Hoang
Anh Trần Đức Dũng - đầu bếp của quán đã tham gia cuộc thi Món ngon quán Việt và chinh phục BGK bằng hương vị vùng miền độc đáo của riêng quán. Đồng thời đưa quán Chim Đồng trở thành 1 trong 20 quán ăn xuất sắc nhất của cuộc thi tại thành phố Đà Nẵng.
Các bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về cuộc thi tại Facebook của chương trình:
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn.
Lyn DT (Thực hiện)
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
