Đã từ lâu cháo được xem là món ăn bình dân, dễ ăn và giúp dạ dày đỡ mệt mỏi cũng như món cháo còn là một món quà tinh thần khi mẹ nấu cho ta trong những ngày thơ bé bị ốm sốt, hay ta không bao giờ quên bát cháo hành mà Thị Nở đã nấu cho Chí Phèo, nó làm ta cảm thấy bát cháo đong đầy tình cảm, đong đầy phép màu giản dị.
Cháo, món vô cùng đơn giản nhưng thực tế lại không hề dễ nấu, làm sao để có được nồi cháo thơm, dẻo,ngon, cháo phải mịn sánh làm nhuyễn những hạt gạo, mà gạo lại phải đúng loại cho từng món cháo.Món cháo trắng sẽ cần có gạo dẻo thơm, nước cháo phải ngọt ngậy mới đúng điệu, ngày nhỏ được mẹ nấu cho nồi cháo trắng nêm chút muối hoặc chút đường là đã có thể đổi vị rồi,vui hết cả một ngày… Bây giờ cháo cầu kì hơn nữa. người ta có cháo chim câu, cháo rau cho những ai ăn kiêng, cháo bào ngư đắt đỏ tẩm bổ sức khỏe, cháo cá hồi….hãy cũng rất phổ biến như cháo sườn, dễ ăn, dễ nghiện giá cả lại hợp lý mà còn đủ dinh dưỡng.
Các món cháo cầu kì ấy không phải ai cũng nấu được, vậy nên ở An Nam Cháo các đầu bếp được tuyển lựa kĩ lưỡng, những ai làm bếp cháo đều là những người khéo léo, tinh tế, kiên nhẫn… với những đức tính ấy họ mới cầu kì, khéo lựa nguyên liệu phù hợp, đảm bảo sao cho khi thực khách thưởng thức các vị gạo, vị đậm của nguyên liệu hác phải quyện vào nhau hài hòa, hương thợm đồng nội của gạo,hương biển của cá, hương nồng đậm của sườn heo….tất cả tạo thành một tổng thể ngon mắt ngon miệng và lành vỗ về tâm hồn khi thưởng thức. Ai sành ăn cũng hiểu, món ăn không chỉ để ăn mà còn cho ta nhiều kí ức,có khi làm tớ nhớ về những kỉ niệm ngọt ngào, có khi làm ta trào nước mắt nhớ mẹ, nhớ cố nhân…
An Nam Cháo như tên đặt của quán, gợi lên xứ An Nam ngày xưa, cái xứ êm đềm nhiều chất phác phương đông, từ màu áo trang phục cho tới cách phục vụ dân dã,nhẹ nhàng không kiểu cách làm thực khách thấy như đang ở nhà vậy, rồi ai đi xa ghé quán lại thấy ôn lại bao nhiêu kỉ niệm của thời thơ bé xa xôi. Dịp khai trương này An Nam Cháo sẽ có cả tháng rộng rãi tặng thực khách voucher giảm giá 20% như một sự ra mắt, gặp gỡ và chào đón nồng nhiệt, để bạn ghé quán và sẽ trở lại rồi thành quen biết dài lâu.
Thực khách dễ dàng tìm thấy An Nam Cháo rất giản dị ngay đường Đào Tấn, trên con phố mà đêm sẽ yên tĩnh,hai bên đường là những hàng cây hoa sữa se thờm ngào ngạt mỗi thu sang và mát lành trong những đêm hè. Đường phố thoáng đãng đỗ xe ô tô rất tiện và đi xe máy thì cũng vô cùng thoải mái, thực khách có thể đến nhà hàng từ 8h sáng cho tới 2h30 khuya.An Nam Cháo vừa phù hợp cho dân văn phòng đổi món, vừa quá ư hợp lý với dân mê chơi đêm ở Hà Nội.
Xem thêm địa chỉ tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/an-nam-chao
FOODY.VN
-636268372577783783.jpg)
.jpg)
